Name: 매생이죽
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 현미 2종이컵; 생굴 120g; 매생이 70g; 물 2L; 햇살담은 맛간장 1작은술; 요리에한수 1작은술; 소금 약간; 참기름 약간

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3,820

햇살담은

매생이죽

겨울제철음식으로 딱 좋은 굴이 들어간 매생이죽입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

현미
2종이컵 구매
생굴
120g 구매
매생이
70g 구매
물
2L 구매

[양념]

햇살담은 맛간장
1작은술 구매
요리에한수
1작은술 구매
소금
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

현미는 씻어서 40분정도 불린 뒤 물기를 빼서 준비해둡니다. (쌀로 만들 경우 30분만 불려주세요.)

참기름을 살짝 두른 냄비에 불린 현미를 넣고 중간불에서 5분정도 볶아줍니다.

볶아진 쌀에 물을 조금씩 부어가며 30분 정도 더 끓여줍니다. (중간중간 저어주어야 눌러 붙지 않게 끓일 수 있습니다.)

현미가 푹 익었을 때쯤 씻은 매생이를 넣어 섞어줍니다.

햇살담은 맛간장 1큰술, 요리에한수 1큰술, 소금 약간을 넣어 간해줍니다.

마지막으로 생굴을 넣고 살짝 끓여주면 완성입니다.

: 매생이는 넉넉한 물에 담가 풀어지면 조금씩 집어서 흔들어가며 씻어 건져낸다. 굴은 살짝 익혀야 더 맛있게 먹을 수 있으니 죽이 거의 완성 되었을 때 넣어주세요.

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등록일 : 2016-01-28 수정일 : 2016-02-02

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