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가시장미

쏙쏙 골라먹는 맛있는 재미가 있는 마늘종감자조림

감자는 조리면 금방금방 없어지는 밥반찬이지요?

이번에는 제가 좋아하는 마늘종이랑 함께 조려보았어요.사실, 마늘종이 어중간하게 남아서리...
4인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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요 마늘종은 며칠전 마늘종고추장무침을 만들고 남아있던 마늘종으로 저울에 올려보니 112g이더라구요.^ ^;; 마늘종은 깨끗하게 씻어 물기를 빼주세요.
감자는 먹기좋게 깍뚝썰어 찬물에 담궜다가 물기를 빼주세요.
달구어진 팬에 오일을 두르고, 물기 제거한 감자를 넣고 볶아주세요.
볶던 감자가 살짝이 투명해지면 조림양념을 만들어 넣고 조려주세요.
감자가 2/3정도 익으면 마늘종을 넣고 조려주세요.
마지막으로 채썬 홍고추를 넣고 센불에서 볶아주세요.
팁-주의사항
---> 조리면서 간이 부족하다싶으시면 추가해주세요.
---> 밥반찬, 밑반찬으로 자주 먹는 감자조림에 마늘종만 살짝이 넣어주었을뿐인데, 감자가 메인이 아닌 마늘종이 메인이 되어버렸어요. 젓가락으로 마늘종을 골라먹는 재미도 있구요.

등록일 : 2015-11-06 수정일 : 2016-02-16

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레시피 작성자About the writer

가시장미

요리를 말하는 여자! 이연화에요.

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