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가시장미

오븐닭다리갈릭버터구이, 노릇노릇 바~삭한 닭다리 하나 뜯어볼까요?

"엄마, 닭다리에요?"
하면서 현관문을 들어서는 작은녀석의 입가에 미소가 한가득!
어젠 조금 일찍 퇴근해서 미리 재워두었던 닭다리를 오븐에 구워 준비해주었어요.지난주 내내 제가 집을 비워서 간식을 제대로 챙겨주지못한 마음에 이번주는 지난주몫까지 다~ 챙겨줄려구요.
2인분 2시간 이상 중급
조리순서Steps
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닭다리는 씻어 우유에 담궈 30여분 두었다가 깨끗하게 씻어 물기를 제거해주세요. 먹기좋게 칼집도 내주시구요.
물기를 제거한 닭다리에 밑간재료들로 밑간해주세요.(30분이상)
저는 밑간한 닭다리를 비닐팩에 담아 재워두었어요. 요렇게 해두면 밑간이 잘 베이게 뒤집어주기도 편하거든요. 저는 미리 전날밤에 재워두었어요.
중탕한 버터에 마늘가루를 넣고 섞어주세요. 저는 제가 직접 건조해 믹서에 곱게 간 마늘가루를 이용했어요.
오븐을 예열하면서 같이 달구어준 석쇠위에 닭다리를 가지런히 올려준뒤, 갈릭버터를 꼼꼼하게 앞뒤로 발라주세요.
230도로 예열된 오븐에서 32~35분정도 구워주세요. 중간에 한번 뒤집어 주시면서 갈릭버터도 한번 더 발라주세요.

오븐

팁-주의사항
---> 마늘가루대신 다진마늘을 사용하셔도 되지만 아주 곱게 다져주셔야해요. 안그러면 오븐속에서 닭다리보다 먼저 타버린답니다.
---> 각 가정의 오븐사양은 다 다르므로, 온도와 시간은 가감해주세요.
---> 닭다리를 구우실때 처음에는 윗면을 오븐용 시트지를 덮어주었다가 약 15분정도 지난뒤 시트지를 벗겨 구워주면 더 편리해요
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등록일 : 2015-10-21 수정일 : 2020-09-22

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레시피 작성자About the writer

가시장미

요리를 말하는 여자! 이연화에요.

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