소고기 맑은 박국..

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드림빵빵이

소고기 맑은 박국..

아침 저녁으로 많이 쌀쌀해진 날씨때문에 뜨끈한 국이 생각나네요..
명절때 친정에서 가져온 박을 나박하게 썰어서 냉동실에 넣어둔것을
소고기 넣고 국을 끊였습니다..

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
1줌 구매
생박
적당히 구매
대파
1/2대 구매
청홍청양고추
2개 구매
멸치육수
적당량 구매

[양념]

국간장
적당량 구매
다진마늘
1숟가락 구매
참기름
1~2숟가락 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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박은 한번에 다 먹을수가 없기 때문에 저는 먹고 남은것은
나박하게 썰어서 냉동실에 넣어두고 한번씩 꺼내 먹어요..
맛있는 가을무가 나기전에는 무보다 박이 더 시원하답니다..
박 대신에 무우로 하셔도 됩니다..

냄비에 참기름 두르고 소고기 넣고 달달 볶아주세요..

볶은 소고기에 멸치육수 만들어 둔 것을 넣어 주었습니다.

나박하게 썰어둔 박을 적당하게 넣고 끓여주세요..

소고기맛이 우러나게끔 끓이고 나서 국간장, 다진마늘, 대파 어슷썰어서 넣어줍니다.. 국간장이 너무 진하면 조금만 넣고 소금으로 마무리 간하셔도 됩니다..
국이 끓을때 생기는 거품은 국자로 걷어주셔야 깔끔해요.

매콤한국을 좋아하시는 분은 청양고추 다져서 넣어주셔도 됩니다..

깔끔하면서 시원한 박국입니다..
청양다진것을 넣어서 먹으면 얼큰하고 시원한 맛을 느낄수 있습니다..

: 박대신 무넣고 끓이셔도 됩니다.

소고기박국 관련 상품

등록일 : 2015-10-16

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레시피 작성자About the writer

드림빵빵이

http://blog.naver.com/sossos1100

sns

요리 후기 1

오흥대 2016-08-18 18:36:34

시원하게잘먹었습니다

댓글 3

#국끓이기 #소고기박국끓이기 #맑은국끓이기 #박국

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