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니콜씨

홈메이드 버팔로윙 만들기~

집에서 간단히 만들 수 있는 손님 초대요리 버팔로 윙 이에요~ 간단한 양념과 조리 방법으로 언제 어디서든 만들 수 있는 손쉬운 요리이지요~ 저는 그릴에 구웠지만 프라이팬에도 전자렌지에도 가능한 요리랍니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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양념장을 고루 섞은 후 일차로 고기에 발라 준 뒤 30분이상 숙성시켜주세요~
시간이 없으시다면 스킵해도 되는 과정이지만 맛의 차이가 확연히 있으니 꼭 미리 밑간해서 숙성하시기를 추천드려요~
숙성된 고기를 팬이나 그릴에 구워주시면 되는데요~
닭고기는 속이 빨리 익지 않는답니다.
약한불에 조금 오래 구워주셔야 속까지 완벽히 익지요~
중불에 겉면을 먼저 잘 익혀주신뒤 양념장을 2-3번 더 발라 약불에서 속까지 잘 익혀주셔야 한답니다.
저는 그릴에 구웠는데요~
첨엔 양면화력으로 굽기 시작해서 어느정도 노릇노릇 익어가면 밑에면 화력만 이용해서 구웠답니다.
윗면화력을 이용하시면 겉면이 타버릴 수 있기 때문이지요~
플레이팅~^^
팁-주의사항
프라이팬을 이용하실 경우에는 뚜껑을 덮고 구워주셔야 속까지 잘 구우실 수 있답니다.
또 양념이 타지않도록 고루 뒤집어가며 익혀주셔야 해요. 만약 캠핑장에서 해 드시고 싶으시다면 쿠킹호일에 감싸서 앞뒤로 뒤집어가며 익히시면 된답니다.

등록일 : 2015-10-14 수정일 : 2015-10-14

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

띵냥이 2017-04-12 15:51:37

늘 이 레시피로 맛있게해먿어요^^ 

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