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전라도언니루비씨

전라도언니루비씨의 짜장라면 맛있게 끓이는법

일요일엔 짜짜라짜짜 짜파게티 인디

요즘엔 짜왕으로 변했더군요.

루비씨는 이번에 짜왕 첨 먹어본디 양념은 맛있든디

면발이 영...

짜파게티가 면발은 최고인듯 ㅎㅎ
그래도 이왕 먹는거 맛나게 짜장라면을 끓이는 루비씨만의 비법을 오늘 공개해불랍니다.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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짜왕이 무한도전땜시 팍팍 떠불었죠잉.
뭔맛인가 늘 궁금해서
루비씨도 요번엔 짜왕으로 준비~~
물은 라면 한개끓일 분량만 넣어주십숑.
짜장라면 맛나게 끓이는 팁!!
냄비보다 프라이팬에 하는게 더 맛납니닷.
보통 저정도면 머그컵으로 가득 두번 부어주면 되붑니다.
물은 어짜피 버릴껀께 많이 넣을 필요는 읍죠잉.
바글바글 물이 끓기 시작하면
짜장라면 면발과 후레이크 스프를 넣어주쇼서.
여그까지는 똑같쥬???
지금부터 봉지에 쓰여진 레시피랑 살짜기 다릅니닷.
약 30초에서 1분가량 있음 면발이 풀릴정도가 되는데 그때 바로 면발을 풀어주시와요.
불을 약하게 줄인 상태에서
면발이 풀리고 면이 익지않았을때 바로 물을 버려주시는데
위의 사진쳐럼 약간 잠길정도로 물을 넉넉히 유지해 주시와요.
물을 싹 버려불면 안됩니닷!!!
아까 루비씨쳐럼 짜왕 두봉지에 머그컵 두개분량이면 거의 물을 안버려도 됩니다요.
이렇게 면이 잠길만큼 물을 남겨놓은 상태에서
(면을 팍 익히면 아니되유 ㅜㅜ)
분말스프와 같이 들어있는 오일을 넣고
불을 센불로 놓으신후
사정없이 볶아주세융.
약 1분정도만 볶아주시와요.
너무 익히면 맛없음요 ^^
( 이 과정에서 고추기름이 있으면 2아빠 숟가락쯤 넣어주심 사천짜장이 되쥬^^)
국물이 넉넉히 잡히고 면발에 양념이 아주 잘 배겼쥬???
루비씨의 짜장라면 레시피는
물이 넉넉한 상태에서 센불에 후다닥 볶아 면발에 짜장양념이 잘 배어들고
소스가 넉넉하게 만들어지게 해줍니다용.
한마디로 중국집 방식이쥬 ㅎㅎ
이제 완성된 짜왕을 이쁜 그릇에 담고 오이를 채썰어 고명으로 올려줍니당.
오이없으면 패쓰!!
계란후라이하나 딱 올려서 간짜장느낌으로 해드셔도 맛나고요.
팁-주의사항
물량을 여유있게 잡고 센불에 후다닥 볶아주쇼셔 ^^
프라이팬에하면 더 맛나요~~
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등록일 : 2015-09-06 수정일 : 2015-09-06

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레시피 작성자About the writer

전라도언니루비씨

안녕하세요.40대의 평범하고 칼질 잘 못하지만 요리를 겁나게 좋아하는 전라도광주 태생의 아줌마입니다. 징허니 반갑습니다. 맛난요리 쉬운요리로 찾아뵙겠어라 ^^

요리 후기 2

샤차 2015-10-18 15:20:18

감사해요 

귀여운곰돌이 푸 2020-05-12 17:15:38

 

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