Name: 매운어묵볶음 만드는 법
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오뎅(3장) 150g; 꽈리고추 7개; 고춧가루 3스푼; 간장 1.5스푼; 올리고당 1.5스푼; 맛술 1스푼; 참기름 1스푼; 통깨 가루 조금; 다진마늘 1/2스푼; 물 50ml

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러블리다담

매운어묵볶음 만드는 법

매콤한 밑반찬이 생각나실 때 매운오뎅볶음 어떠세요? 10분이면 뚝딱. 만들기 어렵지 않아요~

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오뎅(3장) 구매 150g

꽈리고추 구매 7개

[양념장]

고춧가루 구매 3스푼

간장 구매 1.5스푼

올리고당 구매 1.5스푼

맛술 구매 1스푼

참기름 구매 1스푼

통깨 가루 구매 조금

다진마늘 구매 1/2스푼

물 구매 50ml

노하우 영상

조리순서Steps

오뎅 썰기는 기호에 맞게 썰으시면 되세요. 전 얇은 오뎅볶음이 좋아서

일단 예열된 팬에 기름을 넣고 다진마늘을 먼저 볶아주세요.

다진마늘이 익으면 오뎅과 썰은 꽈리고추를 넣고 오뎅이 익을때까지 볶아주세요. 꽈리고추는 4등분정도가 적당하더라구요. 오뎅볶음에 꽈리고추를 넣은 이유는 고추향이 은은하게 맴돌면 더 맛있어서요. 넣지 않으셔도 되어요.

오뎅이 볶으면 오뎅볶음 양념을 넣고 4~5분정도 볶아주시면 되어요.

마지막엔 통깨가루로 마무리. 청양고추를 넣으면 더 매운맛이 감돌겠지만, 만든날에는 청양고추가 없었어서 고춧가루 양념으로만 만들었어요. 청양고추가 있다면 1개정도 넣으셔서 더 맵게 드셔보시길 추천드려요. 정말 맛있어요.

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등록일 : 2015-08-26 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer

러블리다담

http://blog.naver.com/leftfood

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도