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저는 개인적으로 크림새우파스타를 무지무지 좋아합니다만-.-! (스파게띠아 원츄+ㅁ+)
여기저기 돌아댕기다 재미있는 레시피가 눈에 띄어 소개해봅니다.
저는 재주가 없어서 만들어보진 못했구욤 ㅠㅠ
여기 많이 계신 능력자 분들께서 만들어주시리라 믿어요+ㅁ+
좋은 레시피라기 보다는 신기한 레시피랄까??
그래서 이름 하야
초콜릿 파스타!!!!
그냥 평범한 요리프로이긴 한데, 신기한 레시피도 가끔 보여주는 것 같습니다.
그래서 홈피에 가보니 초콜릿 파스타라는 것도 있네욤-.-
이거 원래 있는건가? 싶어서 네이버 이미지를 찾아봤는데
??????????????
이런 샐러드가 나옵니다. 하지만 이번에 소개할 파스타는 이게 아니라는거~~
면도 소스다 다 초콜릿입니다!!!!!!!
맛있을까요? 전 상상이 잘 안되는군요-.-;;
보면 맛있을 것도 같아요-.-
이렇게 생겼습니다!! 이게 진짜!!
제가 tv에서 본 레시피와 스샷을 붙여볼게용~
<재료>
다크초콜릿 50g, 우유 200ml, 달걀1개, 세몰리나(노란 밀가루라네요~) 100g,
초콜릿시럽 1큰술, 코코아파우더 1큰술
올리브유, 깔루아 30g, 오렌지, 딸기, 키위
<만드는 방법>
[초콜릿 녹이기]
초콜릿을 60~70도씨 정도의 물에 중탕하여 녹인다.
전 요리도 베이킹도 잘 모르는데욤-.-;; (보는것만 너무 좋아라해서-.-)
초콜릿을 너무 높은 온도에서 녹이려고 하면 되려 딱딱하게 굳는다고 하네요?? 정말+ㅁ+
[파스타 면 만들기]
노란 밀가루 세몰리나로 반죽을 합니다.
세몰리나가 뭔가 했더니, 노랗고 거친 밀가루라고 하네요.
파스타 면은 이걸로 만드는거라고 하더군요. (처음 알았음 ;ㅁ;)
여기에 코코아가루를 세몰리나의 1/10되게 섞고,
가루 가운데에 계란 노른자를 하나 딱 깨서 넣어줍니다.
그리고 올리브유를 넣고 섞어줍니다!
반죽에 중탕한 초콜릿을 섞어주시구요,
계란 넣을때처럼 반죽 가운데에 홈을 만들어서 우유를 넣고 잘 반죽해줍니다!
(윽, 저화질 캡쳐의 압밝;;;;)
칼국수 만들듯이 면에 덧가루를 뿌리고 포개 접어서 썰어줍니다.
우유랑 소금, 올리브유를 조금 넣은 물을 끓여서
초콜릿 면을 퐁당! 조심스레 저어가며 삶아줍니다~
면을 벽에 던져서 붙으면 다 익은거라는데-.-;;
제가 만들면 이거 다 던지다 끝날지도 모르겠어욤 ㅋㅋㅋㅋ
다 삶으시고 체에 거른 다음 면이 붙지 말라고 올리브유 뿌려주시구요~
다음은 소스 만들기!! 소스도 초콜릿입니다 으하하하하하 +ㅁ+
[소스 만들기]
우유에 깔루아를 넣고 섞어줍니다. (중탕입니다 중탕!!)
우유+깔루아를 후라이팬이 옮기시구요.
약한 불에 끓이면서 소금도 살짝 뿌리고 아까 녹인 초콜릿을 섞어줍니다.
(소금은 단맛을 더 강하게 한다고 하는군요~!)
깔루아 때문에 커피향도 나고 초콜릿향도 나고 맛있을 것 같네요- (정말-.-??ㅋㅋ)
여기에 초콜릿 시럽도 섞어주시구요~ 걸쭉해질 정도로 저으면서 끓입니닷!
소스가 완성되면, 여기에 삶은 면을 넣고 버무려주시구용~
(후라이팬이 잘렸……;;;)
과일도 적당히 썰어서 넣어주면 초콜릿 파스타 완성입니다+ㅁ+!!!!!
색색이 예쁜 과일을 넣으니 모양이 참 예쁘네용~
맛은 새콤달콤 쌉싸름하니 맛있지 않을까 기대기대+ㅁ+
이번 주말에 만들어볼까 고민중입니다- 끅끅
제가 요리솜씨가 없지만 그래도 쉽지 않을까 해서 해볼까 해요~ㅋㅋ
(중요!!!!이거 남자친구 생일날 해줘도 괜찮을까욤 ;ㅁ;??? )
초콜릿은 드림카카오나 길리언 이런거 넣어도 괜찮을라나 ㅋㅋㅋ
프로그램 보다보니까, 이 초콜릿 파스타가 프랑스에서 잘 먹는 파스타라네요~
원래 있는거라는거죠-ㅋㅋ 정말인가요? 프랑스요리에 정통하신 분~ 좀 갈쳐주세용-ㅋ
초콜릿 좋아하시구 파스타좋아하시는 분들 한번 만들어보시라구 만들어봤슴다~
나중에 제가 혹시 만들고 성공하거든+ㅁ+ 그것도 올려보도록 할게용~
(과아아아아아아아아아아아아연 -_-)
더불어 이거 말구 남친 생일 선물로 괜찮은 요리후보 추천 받아요+ㅁ+
으하하하하하하하하하하
(아무리 좋은 레시피도 요리사가 엉망이면 망쳐버리겠지만 ‘~’ㅋㅋ)
등록일 : 2008-05-27 수정일 : 2008-05-28
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
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