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JUN오빠

수제선식 만들기

직접 볶고 갈아만든 수제선식 입니다.
6인분 이상 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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우선 검은콩 , 귀리 , 검은깨 , 현미 를 준비해주었어요~ 모든 곡물은 전날 밤에 미리 씻어서 살짝말려주었어요~
현미로 바싹말리고~
귀리와 검음콩도 깨끗히 씻고 바싹말라고~
그리고 각각 전자렌지용 접시에 담아서 30초 단위로 계속 돌려주었어요~검은콩은 대락 6분 정도 귀리는 2분정도 검은깨는 1분30초정도 현미도 3분정도 30초마다 확인해가면서 전자렌지에 돌려주었죠~

전자레인지

전자렌지에 다녀온 검은콩은 다같이 볶기전에 큰 솥에 넣고 중불에서 2분정도 더볶아주었죠~
귀리도 검은이 있는 솥으로~
현미도 전자렌지에 3분 정도 30초마다 확인해가면서 돌려주고~
검은깨까지 모두 전자렌지에 한번씩 돌려주고 모두 솥으로 넣어서 한번더 볶을 준비~
그리고 중불에서 3분 정도 잘섞어가면서 볶아주었죠~
잘볶아진 곡물을 작은 믹서에 넣고 ~!! 한번 갈때마다 설탕도 1스푼 넣고 갈아주세요.
비닐봉지에 채를 넣고 채위에 갈은 곡물가루를 모두 부어 흔들면 고운가루는 봉지로 들어가고 굵은 갈리다만 곡물들만 남게 되죠~ 이것들도 다시한번갈아주면 고운 미숫가루 완성~
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등록일 : 2015-04-10 수정일 : 2015-05-11

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