닭가슴살새송이버섯장조림

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닭가슴살새송이버섯장조림

밥반찬의 지존격의 장조림입니다. 그 중에서 오늘은 버섯과 닭고기를 활용해보았어요. 밥 두그릇을 먹게 한 맛난 반찬이랍니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
250g 구매
새송이버섯
3송이 구매

[조림장 양념]

간장
7큰술 구매
설탕
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
후추
조금 구매
다시마우린물
구매

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▶ 닭가슴살 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

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▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

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조리순서Steps

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새송이버섯은 물로 가볍게 씻은 후 크기에 따라 조금씩 다르겠지만 저는 3등분후 납작하게 잘랐어요. 뭐 규칙이 있는건 아니니 먹기 좋게 자르면 될거 같아요. 다만 장조림이니 만큼 두께를 얇지 않게 해주세요.

닭가슴살은 미리 한번 데쳐 불순물을 제거해주세요.
따로 썰지 않고 이대로 조릴거에요

조림장을 만들어 볼게요~ 분량의 양념을 섞은후 다시마 우린물을 부어주시는데요. 양은 조림장 만든 양과 동량 혹은 조금 더 넣으시면 돼요.

냄비에 손질해 재료를 넣고 조림장을 부어 주세요.

처음엔 센불에서 조리하시다 끓어 오르면 중불로 줄여 조리하시면 되고요. 끓어오른 거품은 걷어내세요.

이대로 조림장이 어느정도 자작해질 정도로 졸이시면 돼요

닭가슴살새송이버섯장조림 관련 상품

등록일 : 2015-04-08 수정일 : 2016-02-04

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ekfqhddl0911

sns

포토 리뷰 4

요리 후기 7

nowuj 2021-04-01 18:33:27

메추리알까지 추가했어요! 따뜻했을때 밥 두공기 먹었습니당 식어도 맛있네요

-작품소나무 2021-02-12 09:22:11

닭가슴살 사놓고 그냥 두었다가 버리는 경우도 있었는데 조려놓으니 다 먹을 수있어 넘넘 좋네요.감사합니다^^

박명해 2016-06-12 15:02:32

이 레시피 너무 좋아서 벌써 5번이나 했네요 항상 잘 보고 있어요 감사♥♥

루키마덜 2015-05-21 12:17:56

다들맛있다고 하네요. 부드럽데요~ 돼지고기보다~~ㅎㅎ

하늘의그리움 2020-03-20 20:04:57

아이가 맛있다며 잘 먹네요~ 좋은 레시피 감사합니다~~

awer t 2019-11-14 20:48:36

자취생활에 정말 괜찮은 요리같아요!

메롱꼬라지 2023-03-27 22:20:21

시간이 조금 더 걸려도 맛있었어요

댓글 1

#닭가슴살 #새송이 #버섯 #장조림 #산후다이어트 #식이섬유 #변비 #고단백 #저지방 #산모에게 #좋은 #음식

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