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공룡맘

봄날에 딱 어울리는 딸기 무스 만들기

봄날에 꼭 한번은 먹어야 하는 봄철 디저트 딸기젤리, 딸기무스 레시피!
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가루 젤라틴을 찬물과 섞어 두면 퉁퉁 불어요.
불은 젤라틴을 약간 따뜻한 물에 중탕하면 맑은 액체가 됩니다. 이걸 재료에 섞어 굳히는 역활을 하는데 젤라틴 양이 많으면 좀 더 단단하게 굳어요.
딸기와 설탕을 섞어 믹서기에 갈아줍니다.
이 딸기쥬스와 플레인 요거트를 섞는데 이 때 젤라틴을 같이 섞어줘 살짝 보드랍게 만듭니다. 새콤한 레몬즙을 넣어도 좋습니다.
작은 병에 담아 잡냄새가 들어가지 않게 뚜껑을 꼭 닫아 냉장고에 넣어주세요.
맛있는 딸기 무스 완성입니다!

등록일 : 2015-03-26 수정일 : 2015-03-26

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