Name: 콩자반 보다 더 맛있는 다시마 넣은 땅콩조림
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 다시마 100g; 생땅콩 410g; 진간장 2큰술; 고추장 1.5큰술; 매실액 1큰술; 청주 1큰술; 물 360ml; 올리고당 1큰술

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맑음입니다

콩자반 보다 더 맛있는 다시마 넣은 땅콩조림

오늘 소개해 드릴 땅콩조림엔 다시마를 넣어 같이 조렸습니다. 다시마육수 내고 그냥 버리기 아까워 냉동실에 하나씩둘씩 모아두었던 다시마를 먹기 좋게 잘라 이런 밑반찬 조림요리에 넣으면 고거이 골라먹는 재미, 무시못해요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

다시마
100g 구매
생땅콩
410g 구매

[조림장 양념]

진간장
2큰술 구매
고추장
1.5큰술 구매
매실액
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
물
360ml 구매
올리고당
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

다시마육수 내고 냉동실에 얼려둔 다시마는 미리 꺼내서 녹인 뒤 가위를 이용해 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

생땅콩은 물을 바꿔가며 서너번 헹궈줍니다.

팬에 다시마와 조림장을 한꺼번에 넣고 끓여줍니다.

끓어오르면 땅콩 넣고 또 끓이기. 일단 끓기 시작하면 중약불로 줄여 서서히 조려주면 되구요.

땅콩껍질엔 떪은 성분이 있어 이렇게 조리는 중간 맛을 보면 떫은 맛에 고개가 절레절레~ 하지만 계속 조리다 보면 떫은맛이 다 날아가 없어지니 걱정 할 필요 없습니다.

조림장이 반쯤 줄어들면

올리고당을 넣고 부비부비~

1분여정도를 더 볶듯 조려주면 다시마를 넣은 땅콩조림 완성입니다.

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등록일 : 2015-03-10 수정일 : 2016-02-11

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레시피 작성자About the writer

맑음입니다

http://blog.naver.com/ju33423

포토 리뷰 1

요리 후기 1

보름 2016-03-01 10:00:17

고추장 넣는 땅콩조림 할 때 가족 모두 궁금해 했는데.... 매콤한 고추장맛이 좋아요. 다시마가 으스러져 조금 덜 깔끔했어요 저는...

#땅콩 #조림 #땅콩조림 #콜레스테롤 #혈액순환 #혈액순환 #개선 #혈관질환 #혈관건강

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