달콤한 간장소스와 육즙이 가득한 "간장고등어강정"

안녕하세요 노르웨이댁이에요

날씨도 추워져서 달콤하고 바삭한 음식이 많이 땡기는 계졀이 왔죠?ㅎㅎ

오늘은 이은님이 보내주신 간장고등어강정 레시피를 소개해드리려고 해요 ^^

강정이지만 오븐으로 구워 기름지지 않은 점이 특징인데요,

너무 바싹 굽지도 않아 육즙이 강정속에 많이 남아 있어 더욱 맛있답니다 ^^

자 그럼 시작해 볼까요~~?

재료 -----------------------------------------------------------------------------------------------------

고등어 1마리, 허브쏠트, 청주, 치킨튀김가루, 물, 양념장 ( 간장 2, 물 1, 올리고당 1, 생강가루 약간)

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1. 노르웨이 고등어 한 마리를 씻어서 키친타올로 물기를 제거하고, 먹기 좋은 크기로 토막을 내주세요

2. 밑간 (허브쏠트, 청주 1스푼) 10분간 재워두세요

3. 치킨튀김가루와 물 100ml를 잘 섞은 후,

4. 밑간이 된 고등어에 튀김옷을 입혀주세요

5. 치킨튀김가루옷을 입힌후에 오븐 185도에서 10분간 구워주세요

6. 오븐에서 고등어를 굽는 동안 양념을 만듭니다. ( 간장 2, 물 1, 올리고당 1, 생강가루 약간)

7. 고등어가 다 구워지면 양념과 같이 조려주면 완성됩니다.

어떠셨나요? 간단하죠?

노르웨이 고등어에는 지방이 고루 퍼져 있어서

튀김이나 구이로 요리를 했을 때에도 육즙이 풍부해요 ^^

자, 노르웨이 고등어를 오늘 요리해보세요!

차이점을 확 느끼실꺼에요!

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등록일 : 2014-12-12 수정일 : 2014-12-12

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