제철반찬 고구마순볶음
너무나 좋아하는 반찬~
허나 줄기 벗기기 귀찮아 잘 안해먹는다지요~ㅎ
동생이 농장 가서 직접 꺽어왔다고
고구마순을 주네요~
간만에 고구마순볶음 만들었어요~
손이 많이 가는 고구마순
해놓으면 맛나서 금방 동나는 반찬이지요~
누가 껍질만 벗겨주면 너무 좋겠네요~ㅎ
고구마순볶음
제철반찬~ 고구마순볶음
먹으면 먹을 수록 맛나~ 고구마순볶음
동생이 파주 농장에 다녀왔다며
한보따리를 건네주네요~
여주도 있네요~
고추는 고추피클, 고추황태조림 만들었네요~
고구마순
고구마 줄기죠~
비타민 A가 많고 열량은 낮고
식이섬유소도 풍부하다
고구마순 껍질 벗기지않은 상태로
물에 소금 넣고 삶아요~
처음엔 쿠커 위로 수북한 고구마순
점점 냄비안으로 들어간답니다.
만져봐서 말랑할 때 까지 한 30분 삶았어요~
불끄고 식혀서 건져서 찬물로 헹구어요~
고구마순 껍질을 손톱으로 집어 벗겨요~
길다란 고구마순은 중간에 부러뜨리면 쉽게 벗겨진답니다.
홈보이로 지나간 드라마 보면서 깝니다.
아~ 까도까도 늘지않아요~
반쯤 깟는데 중도포기~
두접시는 나올 양이네요~
남은 건 봉다리에 담아 냉장고로~
심심할 때 까야죠~ㅎㅎ
다음엔 들깨가루 넣고 볶을까나?
숭숭 잘라서
쿠커에 넣고 집간장, 파,마늘, 들기름을 넣고 조물 조물
불을 켜서 달달 볶다가
물이나 다시물 반컵 넣고 뚜껑덮고 푹 무르게 익혀요~
통깨로 마무리~
들기름향이 솔솔~
어렷을 적에도 아주 잘 먹었던 반찬~
나이들 면 더 좋아진다지요~
얼른 집어 먹어봅니다.
그래~! 이 맛이야~ㅎ
자극적이지않은 집간장, 들기름의 감칠맛이 난다지요~
손질하기 귀찮아서 그렇지
정말 여름입맛 돌아오게 하는 반찬이라지요~
누가 껍질만 까주면
매일매일 만들어 먹고픈 고구마순볶음이라지요~
아~ 준비하는 시간은 오래인데
먹는 건 순간이네요~
귀차니즘이 만땅이신 분들은
길가에 할머니 들이 까논 고구마순 이나
마트에 데쳐논 고구마순으로 만들어보세요~
고구마순볶음 오늘 반찬으로 추천~
등록일 : 2014-09-25 수정일 : 2014-09-25
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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예시) http://www.10000recipe.com/recipe/6828826
맨끝의 숫자 5~7자리가 레시피ID입니다.
글 작성 시에 '@'뒤에 레시피ID를 붙이면 해당 레시피 링크가 생성됩니다.
예시) 쯔유소스는 @6843190를 참고해주세요.
복사(Ctrl+C) 후 원하는 곳에 붙여넣기(Ctrl+V)하세요.
@6260335
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