Name: 비트 식혜
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 찹쌀 1컵; 티백 10개; 비트 1/2개; 황설탕 2/3컵; 물500ml 5병

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17,407

저녁노을

비트 식혜

티백을 이용하여 간단하게 만들 수 있는 비트식혜입니다.

3인분 90분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

찹쌀
1컵 구매
티백
10개 구매
비트
1/2개 구매
황설탕
2/3컵 구매
물500ml
5병 구매

노하우

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

찹쌀은 밥솥에 곱슬하게 밥을 해 둡니다.

완성된 밥에 물을 붓고 티백을 넣어주세요.

밥알이 동동 떠오르고 손으로 으깨지면 발효가 다 된 것입니다.

밥알은 조금 건져 물에 씻어 찬물에 끓여 물을 빼줍니다.

밥알이 동동 뜨게 하기 위한 작업입니다.

그대로 가스 불에 옮겨 끓여준 후 티백은 건져냅니다.

썰어둔 비트를 넣어주세요.

설탕을 넣어주고 거품은 걷어냅니다. (기호에 따라 가감해주세요. 식으면 달콤한 맛을 더 느낄 수 있으니 처음부터 많이 넣지 마세요.)

한번 더 끓여주세요.

비트를 건져내면 완성입니다.

밥알까지 동동 띄워 드시면 됩니다.

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등록일 : 2014-09-05 수정일 : 2015-06-03

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

ms53 2016-02-14 21:24:08

다른식혜보다 시간이 많이걸려요 색은 별로지만 맛은 굿~~~

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