Name: 일본식 계란말이
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀 4개; 가쓰오육수 3스푼; 간장 1스푼; 설탕 0.3스푼; 청주 2스푼

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다온별

일본식 계란말이

부드럽고 촉촉한 일본식 계란말이입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
4개 구매
가쓰오육수
3스푼 구매

[양념]

간장
1스푼 구매
설탕
0.3스푼 구매
청주
2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

계란에 육수와 간장, 설탕, 청주를 넣어 풀어줍니다. 육수는 가쓰오 육수가 있음 좋고 없으면 멸치 다시마 육수도 가능합니다.

달구어진 팬에 계란물을 얇게 둘러 계란을 말고 또 남은 계란물을 부어서 이어서 계란을 말아줍니다. 너무 많이 익으면 맛이 덜 하니까 약한불에서 계란을 익혀줍니다.

란말이가 완성된 후 모양을 잡아주기 위해 종이호일로 돌돌 말아 열이 남아 있는 팬 위에 올려 놓습니다. 이렇게 5분 정도 두었다가 계란이 식었을때 썰어줍니다.

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등록일 : 2014-03-17 수정일 : 2015-06-04

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레시피 작성자About the writer

다온별

http://blog.naver.com/daonbyul

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