Name: 국물떡볶이 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 육수 3컵; 떡볶이 2줌; 어묵 2장; 빨강파프리카 1개; 고추가루 8; 설탕 5; 물엿 4; 청주 5

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오붓한여인

국물떡볶이 황금레시피

생생정보통에서 알려준 국물떡볶이 황금레시피

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

육수
3컵 구매
떡볶이
2줌 구매
어묵
2장 구매
빨강파프리카
1개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

없는 재료는 빼고 나름 육수를 만들었어요.

황금레시피 떡볶이편에서는 파프리카와 육수 그리고 고운 고추가루가 관건이더라구요. 빨강 파프리카도 착즙했어요.

떡볶이 떡은 보통 물에 담가놓는데 담가놓지말고 바닥바닥 문질러서 씻어서 준비합니다. 그러나 냉동제품은 좀 담가놔야할듯요.

양념 비율대로 혼합해서 숙성을 시키세요. 전 2시간정도 숙성을 시켰는데 음식점에서는 보통 오래도록 숙성시키더라구요.

처음부터 육수 3컵과 양념을 붓고 떡볶이떡을 넣고 강불에 끓여줍니다.

강불에 끓이다가 떡이 떠오르면 중불로 줄이고

어묵을 넣고 3분 끓여줍니다.

파를 조금 넣었고 약간 싱거운듯해서 소금 한꼬집 넣고 마무리했어요.

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등록일 : 2014-01-21 수정일 : 2015-06-10

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레시피 작성자About the writer

오붓한여인

http://blog.naver.com/jump21_/

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