Name: 꼬막무침 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꼬막; 참기름; 통깨

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맘앤쿡

꼬막무침 만들기

쫄깃하니 고소한 꼬막 무침을 만들어볼게요~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꼬막
구매

[양념]

참기름
구매
통깨
구매

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

꼬막은 빡빡 문질러..삶아주세요. 다 삶아지면 체에 받쳐 껍질을 벗겨주는데, 간혹, 다 익었는데도 뚜껑이 잘 안 열릴때가있어요.

그럴땐....뒤쪽에 수저를 대고 한번 비틀어주세요. 그럼..한쪽 껍질이 벗겨지고 살도 잘 발라낼 수 있답니다. 참..쉽죠. (저는 꼬막 해캄낼때..소금약간 넣고 입 벌릴때 찬물에 넣고 얼마나 빡빡 문지르는지..) 이래야 꼬막안에 들어있는 해캄이 나간답니다.

참기름+통깨만 넣고 그냥 무쳐주면 완성!

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등록일 : 2014-01-04 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer

맘앤쿡

http://blog.daum.net/oriond

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