마카롱 고구마 케이크

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카푸치노

마카롱 고구마 케이크

고구마 듬뿍 넣어 고구마케이크 만들었는데요 마카롱으로 장식해보았답니다 세상에 하나밖에 없는 마카롱고구마케이크 만나보세요

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[조리도구]

시트지
1개 구매

[고구마크림 재료]

고구마
430g 구매
생크림
80g 구매

[슈크림]

크림파티쉐
30g 구매
우유
130g 구매

[장식]

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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케이크 시트를 준비해주세요~

찐고구마를 으깨어 체에 걸러 준비해주시고

생크림을70%정도 휘핑한후에 생크림이 휠정도까지 해서 체에 내린 고구마에 넣어주시고 크림파티쉐와 우유를 섞어 커스타드크림을 만들어 섞어주세요 고구마를 체에 내리지 않으셔도 되지만 그럼 고운 크림을 만날 수 없겠지요 내리는것이 더 고운 고구마크림을 만날 수 있답니다 힘이 들긴 하지만요

요렇게 고구마크림 완성 보들보들 입안에서 사르르 녹고

시트위에 고구마크림-시트-고구마크림-시트-생크림으로 아이싱한후

카스테라를 체에 내려 위에 장식하시고 마카롱으로 장식하면 완성입니다

마카롱고구마케이크 관련 상품

등록일 : 2013-11-17 수정일 : 2016-02-26

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카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

댓글 1

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