아기반찬/쇠고기버섯리조또/유아반찬/후기이유식

오늘은 치즈향이 가득한 쇠고기 버섯 리조또를 만들어 보려고 합니다.~~~

민수대장이 후기 이유식때 먹었던 메뉴이긴 하지만, 24개월인 지금도

가끔씩 해주면 나름대로 잘 먹는 메뉴중 하나입니다.

고소하고 담백한 치즈맛에 부드럽기까지 하니

민수대장 입맛에도 잘 맞는 것 같습니다.

후기 이유식이나 완료기 이유식 메뉴를 참고하시면

정말 급할때는 조금이나마 도움을 받으 실 수 있답니당~~~~

치즈향으로 가득 채워줄 쇠고기 버섯 리조또~~

만들어 보겠습니다.

* 재료 *

쇠고기,밥,표고버섯,양송이버섯,양파,브로콜리,아기치즈1과1/2장,우유

 
* 조리시간 *

30분정도소요

재료들을 준비합니다.

쇠고기는 물에 담가 핏물을 빼주고, 표고 버섯과 양송이는

기둥을 제거하고 갓만 준비를 해줍니다.

(양송이는 갓 부분의 껍질은 벗겨줍니다.)

쇠고기와 채소들은 먹기 좋게 다져줍니다.

후기 이유식때처럼 너무 잘게 다지실 필요는 없습니다.

(양송이 버섯은 제일 나중에~~)

팬에 물 3~4스푼을 넣고 쇠고기와 채소들을 볶아 줍니다.

양파가 투명 해지면 밥과 물을 넣고 끓여줍니다.(물은 종이컵 1컵분량)

밥이 끓어 오르면 우유를 붓고 센불에서 한소끔 끓입니다.

(저는 두끼 분량이기 때문에 우유는 80cc정도 넣었습니당.~)

끓어 오르기 시작하면 약한불로 줄인 후, 밥이 퍼질때까지 저어가며 끓여 줍니다.

 민수대장은 후기이유식 단계가 아니기 때문에

 굳이 밥이 퍼질때 까지 익히진 않습니당~~~

이제 치즈를 넣어 저어주시면 완성입니다.

저는 두끼 분량이라 그릇에 담아 보관에 들어 갑니당~~~~

쇠고기가 아니여도 닭 가슴살, 생선살을 넣어 아이들에게

다양한 리조또 요리를 해주셔도 좋을 것 같습니당.~

매번 닭 가슴살을 유통기한 넘겨 버리기가 일쑤였는데...

요렇게 리조또라도 한번 했었어야 하는데.....

아~~~!!!정말 아깝습니당~~~~

꼭 잊지 않고 다음번엔 닭 가슴살 리조또 한번 해야겠습니다....

(하지만 또 잊을 것 같은 이 불길한 예감....ㅋㅋㅋ)

쇠고기 버섯 리조또....여태껏 여러번 했지만

 맛을 본건 오늘이 처음입니다.

다른 간을 하지 않았는데도 치즈의 짭짤한 맛 때문인지

간이 아주 딱 좋았습니다.

솔솔 풍기는 진한 치즈향이 맛을 보지 않아도

굉장히 고소하고 담백하다는 걸 알려줍니당~~~ㅋㅋㅋ

이탈리아 레스토랑 메뉴가 부럽지 않은 쇠고기 버섯 리조또.....

오늘 진한 치즈향에 푹~~~빠져 보는게 어떨까요?

강력 추천합니당!!!^^*

 http://blog.naver.com/hanami75/110179153856