[보양식] 힘이 불끈 해피투게더 이운재 국대말이

안녕하세요 하원맘이에요:)

요리 못하는 하원맘이 보양식 요리로 찾아왔어요~

룰루랄라♬

해피투게더 다들 보시죠?

거기에 축구선수 골키퍼 출신 이운재씨가 보양식을 가져왔어요~

몰표를 받으며 올랐죠!!!

맛도 좋고 건강에도 좋은 소고기와 버섯 인삼이 들어있는 국대말이 만들어볼께요^_^

재료 : 소고기(살치살), 버섯, 인삼, 이쑤시개

초간단한 재료♡

하원맘 정육점에 고기를 사러 갔어요

이운재씨는 살치살로 했는데 살치살 구입 하려니 가격이!! 어마어마 하더라구요!

그래서 살치살 대신 저는 채끝살로 주문을 했지요^_^

얇고 가장 살치살과 비슷한거 같아서요!

인삼과 버섯이에요:)

인삼 향이 강한게 싫으면 마를 넣어도 된다고 해요^_^

하원맘은 하원파 먹일꺼라 인삼으로 준비했어요~

가장이 건강해야 집안을 바로잡죠^_^

버섯도 적당한 크기로 자르고 인삼도 깨끗히 씻겨서 잘랐어요:)

버섯은 고기 안쪽에 인삼과 함께 들어갈꺼라 안익을 수가 있어서 먼저 살짝 볶았어요~

기름을 두르고 살짝만!!

 

버섯 노릇노릇 기름이 좌르르르~~

첫번째, 도마에 채끝살을 3겹정도 폅니다!

1겹으로만 했더니 너무 얇아 저는 3겹으로 했어요~

두번째, 채끝살 안쪽에 인삼과 버섯을 올립니다.

세번째, 채끝살을 말아줍니다.

네번째, 이쑤시개로 고정해 줍니다.

다하고 났는데 구지 고정 안해도 잘 붙어 있더라구요^_^

그래도 이쑤시개로 고정하면 왠지 맛나보이죠?ㅋㅋ

짜잔!! 완성이에요:)

너무 맛있어보이죠??

소고기를 양념에 절어두셔도 더 맛있고!

저처럼 그냥 고소하게 즐기려면 허브솔트를 뿌려서 익히세요~

후라이팬에 물을 넣습니다.^^

국대말이의 중요 포인트가 여기있어요!!

기름대신 물을 넣는다는거!!!

기름을 넣으면 고기가 얇기때문에 금방 타버려요!

물로 수증기를 유발해 고기를 삶아 먹는 요리랍니다

꼭 수증기가 증발되지 않게 후라이팬 뚜껑이나 신문지로 덮어두세요^_^

노릇노릇 익고있는 보양식~~

소고기라 적당히만 익힌 후 드시면 되세요!

그런데 저희 가족은 웜을 좋아해서 완전히 익혔어요^_^

맛있는 보양식 국대말이가 완성됬어요!

짝짝짝 

밥과 쌈무를 같이 먹으니 완전 금상첨화!!

쌈무의 시원함과 국대말이 소고기의 고소함 그리고 버섯의 씹는 질감, 인삼의 향이 입안에 모이니 너무 맛나더라구요^_^

오늘저녁 간단한 재료로 울 아버님들 맛있는 보양식 어떠세요?

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