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배불뚜기 푸우

육개장

재료 : 쇠고기 600g(정도?),고사리 200g,숙주 200g,대파 한뿌리,양파 중1개

양념 재료 : 고춧가루 3큰술,국간장 3큰술,고추기름 2큰술,다진 마늘 2큰술,

물20컵,후추가루 소금 조금.

모든 재료는 입맛에 따라 +,-하세요~~

시작해 보아요...*^^*

이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다.

자...먼저 고사리를 물에 2~3번 헹궈서 고춧가루 1큰술 국간장 1큰술에

잠시 재워주세요...Zzzzzzz.............


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큰 냄비에 고추기름 2큰술을 두르고(없으면 식용유1큰술에 고춧가루1큰술) 고기를 넣고 익혀주세요. 이때 후추가루를 살짝 뿌려주세요...

이때 고기는 국물내는 고기여요.

쇠고기 대신 닭을 삶아서 넣으셔도 담백합니다.


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양파는 조금 두껍게 채썰어 고춧기름1큰술에 센불에 아주 잠시..

저렇게 양파에 고추기름이 묻을 정도로 하고 불을 꺼주세요.



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고기가 익었으면 물을 붓고 팔팔 끊을때 고춧가루 2큰술정도 넣고 마늘 넣고

팔팔 끊으면 고사리를 넣어주시고 다시 팔팔 끊여주세요....

그리고 중간에 살짝
국간장에 소금으로 입맛에 맛게 간을 하세요.


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조금 팔팔 끊은후 양파 넣고 팔팔....숙주를 넣고 다시 팔팔~~~ㅋㅋㅋ


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드시기 전에 대파를 어쓰썰얼기....를 해주시구요. 마지막으로 간을 하세요.

입맛에따라 맛나...다시다...같은거 조금 넣어주셔도...1작은술정도?

저희집에 조미료 사용안해서 잘 몰겠는데. 이정도면...될듯 싶어요.

조금씩 드시면서 국간장,소금,마늘로 간을 하세요.

될수 있으면 올리브 오일을 사용하시구요.

맛있게 드세요~~~

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등록일 : 2008-02-11 수정일 : 2008-02-11

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