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카푸치노

송편 예쁘게 만드는법

송편을 다양한 모양으로 예쁘게 만드는 법입니다.
6인분 이상 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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패키지로 송편을 간편하게 만들어봤는데요. 쌀가루를 볼에 넣고 뜨거운물로 익반죽 해주세요. 반죽을 4등분한 후에 천연가루를 넣어 잘 치대어 주시면서 반죽해주세요.
반죽이 마르지 않도록 젖은면보로 덮어주시거나 비닐에 넣어주세요.
깨를 갈거나 방망이로 빵아주시고 깨와 황설탕을 넣어 섞어주세요.
반죽을 20g씩 떼어 주간에 홈을 파서 깨소를 넣어 준후 송편을 살짝 주물러 공기를 빼준다음 취향껏 성형해주시면 된답니다.
김오른 찜기에 송편을 넣고 20분 정도 쪄낸 후에 바로 찬물이나 얼음물에 담갔다가 꺼내 물기를 제거해주세요. 참기름, 포도씨유를 1:1 비율로 섞어 송편에 발라주세요.

등록일 : 2013-09-05 수정일 : 2015-06-18

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