Name: 곰취나물무침
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 곰취 180g; 다진 마늘 1작은술; 깨소금 1/2큰술; 참기름 1큰술; 통깨 약간; 소금 약간

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풀향기

곰취나물무침

곰취는 쌈으로 즐기기도 하고 장아찌, 무침, 나물로 즐기기도 하는데요. 곰취와 간단한 양념으로 무침 반찬을 만들어 보려고 합니다. 향긋하고 입맛 돋우어 주는 반찬 곰취나물무침 소개합니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

곰취
180g 구매
다진 마늘
1작은술 구매
깨소금
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

곰취를 흐르는 물에 씻은 후 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐줍니다. 끓는 소금물에 곰취를 데치게 되면 색상이 곱답니다.

삶은 곰취는 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짜줍니다.

볼에 곰취를 담고 소금, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣어 조물조물 무쳐줍니다.

: 곰취의 효능
곰취는 베타카로틴, 비타민 C등이 많이 들어 있으며 항암효과에 좋고 혈액순환, 기침, 천식, 관절염, 요통에 좋다고 합니다.
입맛을 돋우어 주고 피로회복과 춘곤증예방에 좋습니다.

곰취나물무침 관련 상품

등록일 : 2013-06-18 수정일 : 2015-05-26

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풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

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