Name: 휘리릭 만드는 슈/슈크림
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 슈믹스 150g; 물 225g; 커스타드믹스 100g; 우유 100g; 생크림 200g; 설탕 20g

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카푸치노

휘리릭 만드는 슈/슈크림

오늘은 여름디저트 간식으로 좋은 슈 만들기 소개합니다~ 슈 만드려면 과정이 복잡하고 텅빈슈가 나오지 않거나 꺼지기 일수여서 좀 까다로운 제과에 속하는데요 슈믹스로 휘리릭 만들었답니다~ 슈믹스로 익반죽하지 않고 만들어 슈가 나오다니..참 신기하더라구요.. 요즘은 참 편한세상같아요...ㅎ

2인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

슈믹스
150g 구매
물
225g 구매

[크림 재료]

커스타드믹스
100g 구매
우유
100g 구매
생크림
200g 구매
설탕
20g 구매

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

슈믹스,물을 볼에 넣고 핸드믹서기 고속으로 휘핑해주세요.
반죽을 들어보았을때 거품기에 역삼각형 모양이 생기면 반죽 완성입니다~
참 신기하더라구요.. 슈를 만드려면 버터를 녹이고 익반죽해서 만드는데 말이죠... 슈믹스로 휘리릭 만들수 있다니...

원형깍지를 짤주머니에 넣어 반죽을 넣어주신후에 2.5~3cm크기로 오븐팬에 짜주신후에 슈가 꺼질수 있거든요...)

분무기로 물을 충분히 뿌린후에 윗부분을 손가락으로 물을 찍어 눌러주신후에 오븐 210~220도 20~25분 구워주세요.
(오븐사양에 따라 시간,온도 조절해주시고 다 구운다음 잠시 오븐에 15분정도 오븐문을 열지말고 오븐에 놓아두세요) 슈가 꺼질수 있거든요..

오븐

커스타드분말과 우유를 넣고 분말이 없어질때까지 섞어주세요.

생크림을 설탕을 넣어 휘핑한후에 커스타드크림에 넣어 잘 섞어주신다음

짤주머니에 깍지를 끼우고 담아주신후에슈에 채워주시면 된답니다~

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등록일 : 2013-05-24 수정일 : 2016-02-18

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