Name: 밭고추냉이장아찌쌈밥
Total time: 2 h
Ingredients: 밭고추냉이 300g; 밥 1공기; 밭고추냉이장아찌; 통깨 1/2큰술; 참기름 1/2큰술; 양조간장; 식초; 설탕; 물; 소주

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,184

풀향기

밭고추냉이장아찌쌈밥

장아찌는 짜지도 않고 생으로 먹었을 때와는 달리 매운맛이 강하지 않고 간이 적당히 배어 맛이 좋았으며 다른 반찬 없이도 밥 한 그릇 뚝딱이더라고요.

2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

밭고추냉이
300g 구매
밥
1공기 구매
밭고추냉이장아찌
구매
통깨
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

밭고추냉이는 흐르는 물에 씻은 후 물기를 빼줍니다.

물기를 제거할 때에는 키친타월로 꾹꾹 눌러가면서 닦아주면 됩니다.

밭고추냉이는 잎과 줄기 부분을 따로 분리해줍니다. 먹을 때 간편하게 먹을 수 있도록 잎과 줄기를 분리했습니다.

장아찌양념재료 양조간장, 식초, 설탕, 물, 소주를 냄비에 붓고 팔팔 끓여서 식혀줍니다. 양조간장, 식초, 설탕, 물, 소주의 비율은 1 : 1 : 1 : 1 : 0.3이랍니다. 장아찌를 만들 때 소주를 이용하면 장아찌의 변질을 막을 수가 있어서 좋답니다.

밭고추냉이의 잎과 줄기는 유리용기에 차곡차곡 담고 식혀 놓은 장아찌양념을 부어줍니다. 밭고추냉이가 뜨지 않도록 윗돌을 올려서 용기 뚜껑을 덮어주면 좋아요.

5일 뒤에 유리용기 뚜껑을 열어 보니 밭고추냉이에 양념이 고루 배어 맛있어 보이더군요.

밭고추냉이장아찌를 접시에 담아냅니다.

방금 지은 따끈한 현미밥에 통깨와 참기름을 넣고 고루 섞어준 다음 1회용 위생장갑을 끼고 동글동글한 모양으로 주먹밥을 만들어줍니다.

접시에 장아찌 양념을 뺀 밭고추냉이장아찌를 한 장씩 펴서 그 위에 주먹밥을 올린 후

돌돌 말아줍니다.

장아찌쌈밥 관련 상품

등록일 : 2013-05-13 수정일 : 2015-04-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

두부조림양념장 맛보장 레시피

1

양념장까지 맛있는 두부조림

넘사랑스러운그녀

4.9(34)
2

[두부요리]매콤 두부조림,두부조림양념장

꽃청춘이주부

4.9(22)
3

두부조림 만드는 비법양념장입니다.

의정부바겨사

4.9(19)
4

두부조림 국민반찬 양념장에 조려내니 밥도둑이넹~**

팬이맘

4.5(8)

우렁강된장 맛보장 레시피

1

쌈밥집 우렁강된장, 백종원 다된장, 쌈밥 쌈장

hancy002

4.8(78)
2

우렁강된장

카푸치노

4.9(27)
3

[집밥] 우렁강된장 만들기

뽀깜맘

4.9(12)
4

우렁강된장 l 우리집에 우렁각시 온 줄 @_@

만개의레시피

5.0(9)

소고기미역국 맛보장 레시피

1

엄마의 레시피, 소고기 미역국 끓이는 법

베리츄

5.0(1,334)
2

꿀처 소고기미역국

♡꿀처♡

4.9(156)
3

소고기미역국 끓이는 법

시크제이맘

4.9(60)
4

쇠고기미역국 맛있게 끓이는 방법

율맘써니

4.9(41)

삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

매콤함이 파바박 집밥백선생♥꽈리고추삼겹살볶음

스마트카라

4.9(28)
2

간장 삼겹살 볶음 간단 레시피 : 데리야끼 삼겹살 레시피

핑크밀키웨이

4.9(17)
3

짜글짜글~불 향 가득 볶아 너~무 너무 맛있는!삼겹살파채볶음

만개의레시피

5.0(13)
4

아삭한 김치 삼겹살볶음

lee쉐프

5.0(12)

스테이크 맛보장 레시피

1

건강 가지를 스테이크로 즐겨요.

환갑을꿈꾸는아줌마

4.8(146)
2

저렴한 소고기부위를 레스토랑요리로 업그레이드하는 비법, 불에 구운 LA갈비맛 스테이크

EasyFusion집밥er

4.9(21)
3

이나영,원빈의 다이어트식단 떠먹는 스테이크 토마토 양파 스테이크 (토마토스튜)

불량엄마소자매마미

4.9(11)
4

예사롭지 않은 스테이크

제줌마

4.9(10)

브레드 맛보장 레시피

1

연유브레드

안수진

5.0(26)
2

달콤쫀득한 맛에 홀릭! 맛있는 바나나 브레드

hancy002

5.0(11)
3

바나나 브레드

쿡라이프

4.8(6)
4

【20초간식】추억의 후니 브레드~

조밍키♥

4.7(6)

LA갈비 맛보장 레시피

양배추볶음 맛보장 레시피

1

간단하게 굴소스로 감칠맛 업업! 새송이버섯 양배추볶음

yejib1112

4.9(53)
2

어묵양배추케찹볶음 : 케찹넣고 찹찹

봉자바리

4.8(49)
3

10분반찬 양배추반찬♪ 굴소스 양배추볶음

yejib1112

5.0(38)
4

10분요리) 양배추베이컨볶음!

로사테이블

4.9(23)

계란죽 맛보장 레시피

1

한끼로도 든든한 "계란죽" 간단하고 쉬워요

빈eee

4.9(58)
2

든든메뉴~계란죽끓이는법,계란죽 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(37)
3

찰진 계란죽 # 아플때 간단하게 만드는 죽

숑하우스

4.8(23)
4

참치계란죽

쏭민2

4.8(19)

약밥 맛보장 레시피

1

밭솥으로 만드는 초간단 약밥

꼼지락♡

4.9(196)
2

전기밥솥 약밥 만드는법 쉽고 빠르게

혀니ㅋ

4.9(84)
3

약밥 만드는법 부모님 생신 약식 케이크 만들기

요리하는아내

4.9(68)
4

손이 많이 가는 약밥은 이제 그만! 쉽고 간편한 약밥 만들기

만개의레시피

4.8(53)

밭고추냉이장아찌쌈밥

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피