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이석맘

돼지고기 콩나물밥

콩나물 별미 요리

돼지고기 콩나물밥~~

 

콩나물먹으면 키커요~ 제가 우리 석군에게 항상 하는 말이에요

고기만 좋아하고 야채를 전혀 먹지 않는 우리 석군때문에 ㅎㅎ

 

우리 석군은 이거 먹으면 키큰다? 뽀빠이아저씨처럼 힘이 좋아진다? 이러면은 먹어요 ..

다른 꼬마 친구들은 머리가 좋아진다? 예뻐진다 ? 이러면 먹을지 몰라도 ..ㅠㅠ 우리 석군은 이런말은 좋아하지않아요

어찌나 몸 생각을 하시는 꼬마친구님인지 .ㅎㅎ

 

천원의 만찬을 즐길수있는 콩나물이라는 재료 하나로 별미 요리를 하자니 .. 마땅히 생각이 안나요

 

콩나물밥은 정말 많이들 아실꺼에요

밥 하실때 콩나물 넣고 밥하면은 콩나물밥~~ㅋㅋ

 

그러나 민이가 오늘 소개해드릴 별미 콩나물 요리는 그냥 콩나물밥이 아닌 돼지고기를 넣은 콩나물밥이랍니다 

이렇게만 보면 이거는 김치비빔밥? 김치볶음밥? 이라고 보실지 모르겟어요

 

여기에 왜 무김치가 들어갔는지도 잇다가 아실수 잇을꺼에요 ..

 

[돼지고기 콩나물밥]

재료" 콩나물.돼지고기.애호박.김치.양파.밥

양념:간장.참기름.참깨.다진마늘.파.소금.후추.

 



돼지고기는 아무거나 상관없어요 .삼겹살도 갠찮은데 .

저는 종이장처럼 얇디 얇은 돼지고기님이 잇어서 그냥 이거 사용할께요

 

오목한 냄비에 고기 먼저 깔아주시고요

썰어 놓은 애호박들과 양파도 같이 넣어주시구요

위에서 그렇게까지만 해도 되는데 .. 냉장고 뒤적거리다보니 알타리가 조금 남아잇기에

그냥 조각조각 잘라서 넣었어요 ..

김치는 안넣어도 상관없어요!! 하지만 김치 넣으면은 간이 조금 되서 더 좋은거 같은 ..ㅎㅎ

 

그리고 돼지고기가 들어가기때문에 소금이랑 후추를 조금씩 뿌려주시면 됩니다

 

 

맨 위에 오늘의 주 재료!

콩나물을 듬뿍 올려주세요 ...

 

원래는 위의 재료들을 먼저 익힌다음에 밥을 넣고 섞을라 했는데

귀찮아 져서 ㅎㅎ 밥을 넣고 뒤적뒤적 해놨어요 .ㅎㅎ

 

그리고 사실 . 돼지고기 콩나물밥도 콩나물밥 하는거 처럼 처음부터 밥 할때부터 같이 밥통에 들어가는거에요

근데 .. 왠지 생고기가 들어가는데 .. 좀 그래서 .ㅎㅎ

 

뭐 어찌됏던간에

요 놈들을 이제 익혀주야 되는데 익히는 과정에서 기름은 필요 없어요

돼지고기에서 나오는 기름과 야채들의 수분이 나와서 냄비에 붙지않고 알아서들 익는답니다

 

아!~~ 뚜껑은 닫아주야겠지요 ? 뚜껑 닫고 익혀줄께요

 

 

돼지고기랑 콩나물들이 익어가는 동안 한쪽에서는 양념장을 만들게요

간장이랑 .대파 .다진마늘 .참기름 .참깨를 넣고 콩나물밥 양념장을 만들어보아요

 

본인 취향에 맞게 설탕을 좀 넣어도 되는데 .. 저는 그게 싫어가..ㅎㅎ

 

간장양념장 만들고 삐까삐까 좀 놀다보면 돼지고기 콩나물밥이 다 익어 간답니다 ㅎㅎ

 

 

나름 뒤적뒤적 해주면요 ..

알타리 김치를 넣어서 때깔도 좀 이쁘고 먹음직스러운 콩나물밥이 된답니다

굳이 다른 반찬이 필요가 없는 !!

여기에는 호박도 김치도 콩나물도 고기도 .......다들어간 그런 밥!!

 


먹을만큼 그릇에 담고 간장 양념을 넣으셔서 비벼주세요

 

이렇게 하고나니 무우 채썰어서 넣어도 맛있을꺼 같다는 생각이 ㅎㅎ




맛잇게 비벼진 간장양념 돼지고기 콩나물밥....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

우리 서방이랑 나는 잘 먹었는데 울 5살배기 아드님은 아직 입에 안맞는 듯 ..

뭐 .어쩔수 없는 !!

딱 여기서 거짓말 하나도 안보태고 콩나물이랑 돼지고기만 골라먹는 ~석군 .ㅠ

 

냉장고 안이 텅텅 비어서 먹을것이 정말 없으면 돼지고기 콩나물밥 만들어서 한끼 후딱 하면

속이 든든 ㅎㅎ 

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등록일 : 2013-01-31 수정일 : 2013-01-31

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