감자생채 만들기

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푸키베베

감자생채 만들기

오늘 소개할 요리는 감자생채 입니다. 감자도 색다르게 생채로 즐겨 보세요.

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자 중간크기 280-300g
4개 구매

[양념]

진간장
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
미림
1작은술 구매
설탕
2작은술 구매
참기름
2작은술 구매
다진마늘
2작은술 구매
굵은고춧가루
1작은술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 굵은고춧가루 보관법

조리순서Steps

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먼저 감자는 껍질을 제거 합니다.

얇게 슬라이스 해서 곱게 채썰어 준비해 주세요.

되도록이면 얇게 채 썰어 주세요.

채썬 감자는 찬물에 1시간정도 담구어 전분기를 제거해 줍니다. 그런 다음 채에 받혀 물기를 제거합니다.

감자를 끓는물에 넣어 15~20초 정도 데쳐줍니다.

찬물에 헹궈 물기를 빼둡니다. 살짝 사각거리는 상태로 데칩니다.

분량의 재료를 섞어 양념을 만듭니다.

볼에 데친감자와 소스를 넣어 무칩니다.

감자생채 완성.

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등록일 : 2013-01-14 수정일 : 2015-06-26

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레시피 작성자About the writer

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

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댓글 8

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