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풀향기

호박고구마맛탕

아이들이 좋아하는 맛탕을 만들어 주려고 신선한 제철농산물 호박고구마를 준비했습니다. 아이들 영양 간식으로 좋은 달콤한 호박고구마맛탕 소개합니다.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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호박고구마는 흐르는 물에 씻은 후 껍질을 제거하고 적당한 크기로 썰어서 키친타월로 수분을 닦아줍니다.
달군 프라이팬에 식용유를 적당량 붓고 180도씨로 가열한 다음 썰어둔 고구마를 넣어 노릇노릇하게 튀겨줍니다.
접시에 키친타월을 깔고 튀겨 낸 호박고구마를 건져냅니다.
달군 프라이팬에 분량의 시럽 재료인 올리고당, 설탕, 물, 식용유를 넣어 설탕이 녹을 때가니 보글보글 끓여줍니다.
튀겨 낸 호박고구마를 시럽에 넣고 재빨리 버무려줍니다.
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등록일 : 2012-10-21 수정일 : 2015-05-28

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 6

폭풍소녀 2020-01-16 13:33:38

저는 왜 호박고구마가 겉이 바삭하지 않고 물러질까요ㅜ 실패한듯요 맛은단데 식감은 그냥꿀에 고구마를 찍은 느낌 눅눅한거같은... 

딸기우유냠 2016-06-11 15:45:16

감사합니다 맛있어요!!^^ ㅎ 동생이 너무 좋아하네요~~ 달달하고 깔끔해요! 

wldud98 2018-01-05 14:04:43

덕분에 저녁반찬한개해결햇어요 ㅎㅎ맛잇네요 

댓글 5
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