Name: 바베큐소스맛 삼겹살 조림
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 삼겹살 400~450g; 간장 3큰술; 우스타소스 1큰술; 수제 칠리소스 2큰술; 다진마늘 1큰술; 올리고당 2큰술; 청주 2큰술; 후추; 새우젓; 고춧가루; 참기름; 깨소금

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쿡라이프

바베큐소스맛 삼겹살 조림

바삭바삭 달콤한 삼겹살 조림

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살 구매 400~450g

[양념]

간장 구매 3큰술

우스타소스 구매 1큰술

수제 칠리소스 구매 2큰술

다진마늘 구매 1큰술

올리고당 구매 2큰술

청주 구매 2큰술

후추 구매

새우젓 구매

고춧가루 구매

참기름 구매

깨소금 구매

노하우

조리순서Steps

삼겹살을 먹기 좋은 크기로 잘라 취향에 따라 그릴이나 팬에 구워주세요.

다 구운 삼겹살과 양념장을 넣은 다음 조려 주세요. 바삭하게 조리지 마시고 양념장이 팬에 남도록 조려 주세요.

취향에 따라 파채를 곁들여 드셔 보세요. 함께 드시면 더욱더 맛난답니다.

파채를 먹기좋게 썰어 새우젓, 고춧가루, 참기름, 깨소금을 양념하여 조물조물 무쳐주세요.

바베큐소스 맛 삼겹살조림 완성입니다~

: <계량기준> 1큰술=계량스푼 15ml, 1 작은술=계량스푼 5ml
컵은 계량컵을 사용하였고 200ml가 한컵입니다
<수제 칠리소스 양념 만들기> 팬에 다진마늘 1큰술, 다진양파 3큰술을 넣고 볶다가
향이 올라오면 케찹 4큰술, 고춧가루 2작은술, 올리고당 2큰술, 소금을 넣고 조려 주세요.

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등록일 : 2012-09-17 수정일 : 2015-10-30

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레시피 작성자About the writer

쿡라이프

http://blog.naver.com/minerva7575

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도