Name: 미역 전복죽
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쌀 1/2컵; 꼬마전복 6마리; 다시마물 4컵; 불린미역 2숟갈; 참기름 2숟갈; 소금 약간

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예예

미역 전복죽

미역이 들어가 산모나 환자의 자양강장음식으로 좋은 미역전복죽입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
1/2컵 구매
꼬마전복
6마리 구매
다시마물
4컵 구매
불린미역
2숟갈 구매

[양념]

참기름
2숟갈 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

먼저.. 쌀은 깨끗이 씻어 물에 3시간 정도 불려놓습니다.

찬물4컵에 마른다시마를 넣고 쌀이 불때까지 둡니다.

불린 미역을 잘게 다져 넣어도 좋습니다

숟가락을 전복껍질과 전복사이에 넣고 떼어내면 전복이 쉽게 껍질에서 분리가 된답니다.

전복내장을 가위로 따로 떼어내고 전복살은 슬라이스해줍니다.

참기름을 넉넉히 둘러준후 전복살부터 넣고 달달 볶아줍니다.

잘게 다진 미역을 넣고 함께 더 볶아줍니다.

불린 쌀을 건져 넣고 쌀이 반투명해지도록 잠시 볶아주세요.

잘게 자른 전복내장을 모두 넣고 볶아줍니다.

다시마물을 넣고 끓여주세요.

국물이 쌀알 표면에서 자작자작 거리며 끓을때 소금으로 간을 맞춰줍니다.

육수가 없어져가며 죽이 되어가면 취향껏 육수의 양을 봐가며 불을 꺼주심 되어요.

미역전복죽 관련 상품

등록일 : 2012-09-13 수정일 : 2015-06-29

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레시피 작성자About the writer

예예

http://yeye-foodbank.co.kr/

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