언젠가부터 한국 테레비를 보고 있노라면, 맛집 또는 음식 채널이 엄청 많아졌음을 느낀다.
예전엔 그런 채널이 별로 없었던것 같은데.... 이 맛집 또는 그 외에 대결 맛대맛 이런 채널을
보고 있으면... 정말 완전 먹고싶어서 눈에 별이 뿅뿅 뜬다... 거기 나오는 사람들도 넘넘 맛나게
먹어주고, 또 그런 채널들은 왜 꼭 한밤중에 하는건지?? 보다보면... 입맛만 다시다가,
괘니 배가 고파지고... 한동안은 아예 테레비를 안켜놓을정도였으니까... 몇년전에 테레비를
문득 켰더니, 거기에 나와던 김치찜... 처음엔 김치찜이 도대체 무어냐? 정말 요즘은 별별
희안한것들도 다 해먹는다... 그랬는데... 어떤 맛집 소개 하는 프로그램에, 어떻게 하는지
나오는걸 보고 만들어 먹기 시작한 김치찜.... 밖에 나가서 사먹어본적이 없어서, 내가 하는
이 맛이 과연 맞는것인지? 그건 잘 모르겠지만... 하여간 우리집에선 적어도 내가 만든 김치찜이
최고다... 그 프로그램에선 통삼겹살을 포기김치에 같이 넣고 푹 쪄내는 음식을 김치찜이라
했었다... 그걸 보고, 어느날 손님 초대를 하면서, 난 약간 쉰듯한 포기김치 1포기에,
돼지 등갈비를 1짝을 손질해서 사이사이 박아 넣고 김치찜을 했었는데....
3명이서 아마 밥을 5인분은 먹어치운것 같다. 그날 우리를 다른 사람들이 봤떠라면,
걸신 들렸다 했겠지?? 그날 만들었떤 그 김치찜... 그자리에서 끝을 내고 말았으니...
보통때는 등갈비도 한짝 다 넣고, 김치도 1포기 다 넣고, 커다란 압력솥에 푹 찌는데...
오늘은 포기 김치도 별로 없고, 등갈비도 별로 없어서, 그냥 뚝배기에 넣고 푹 쪄봤다...
돼지 등갈비는 살만 쏙ㅆㅗㄲ 빠질정도로 잘 익고, 포기 김치도 그냥 젓가락으로 잘라내도 뚝뚝
떨어질 정도로 잘 익었다. 배추 한잎 떼어내서, 등갈비를 싸서 한입 먹었는데... 입에서 살살
녹는 이맛.... 한젓가락 드실라우??
재료 : 돼지 등갈비 6개, 포기김치 1/4포기, 된장 1밥숟가락, 버터 2밥숟가락, 설탕 2tsp(옵션),
김치 국물 적당량
만들기 :
우리집 김치가 좀 상태가 심각하게 쉰 상태라서... 설탕을 쪼금 넣어서 신맛을 좀 잡아줬다...
넘 많이 쉰 김치를 이용할때는 설탕 조금 넣어주면, 맛이 훨씬 부드러워지는것 같다...
된장은 돼지냄새를 잡기위해 조금 넣고, 난 갠적으로 김치 찌개에 버터가 조금 들어가는게 맛나서
김치찜에도 마찬가지로 버터를 조금 넣는다. ㅋㅋ 이게 도대체 무신 식이냐 할지도 모르지만...
우리집 식... 내 맘대로 김치찜...
김치가 세계적으로 굉장히 건강에 좋은 음식이라 하는데... 많이 먹어야겠다란 생각이 참 많이
하게 된다... 한국전통 음식이 발효식품이라 건강에 매우 좋다고 한다. 비만 방지에도 좋고,
아토피 등 현대에 생겨난 병, 면역성 증가에도 특효라 하던데... 더욱 많이 먹어야겠다...
우리 네모군... 아까 오빠가 밤참으로 김치찜에 밥 비벼먹는다고 한그릇 말아가지고,
방으로 쏙 들어가니 삐졌는지? 방앞에 쿠션을 끌어다 놓고 그앞에서 자면서 지키더니...
사진 정리 하고 있으니까... 언제 왔는지 지 혼자 침대로 턱 하고 올라오더니, 이불속에
자리를 턱 잡고 저렇게 자고 있다... 요즘은 날이 추워서 그런지? 꼭 이불속으로 파고
들어가서 잠을 자는 네모군... 넘 귀여워서... 네모군 팬 햇님 & 별님께 보내드려요....
등록일 : 2008-01-02 수정일 : 2015-07-28
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
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오늘고기 구이용 양념육 멍석말이 돈구이 750g 1팩+1팩 외 3종
(6)
[만개특가] 알뜰한 씨밀렉스 김치 보관 용기 모음
(1)
까사니 푸드 컨테이너 5.5L / 7.5L
(1)
제주 흑돼지 오겹살/목살/앞다리 (구이용/수육용) 6종 골라담기
(5)
탐라인 제주 흑돼지 오겹살,목살,앞다리살 모음(구이용,수육용/냉장)
(1)
프라임 미트원 떡갈비 3종 (곡물/꼬막/치즈) 80g*4개
(5)
정품 김치 자르미 (1/2포기용) 김치보관통 보관용기
(24)
까사니 스테인리스 대용량 밀폐용기 4종 세트
(4)
프라임등급 LA꽃갈비 선물세트 2kg/3kg
(3)
이베리코 베요타 돼지고기 (목살, 갈빗살, 시크릿삼겹살)
(7)
엄지식품 렌지만두 168g 6구 3종 (고기/김치/갈비)
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쫄깃 쫄깃한 노릇노릇 구운 귀한 재래김
(2)
솔트에이징 냉장 통돼지구이 삼겹살 목살 항정살 3종 200g*3팩
(6)
[만개특가] 44% 할인! 쿠룸 매직 스텐뷰 밀폐용기 9종
(11)
[만개특가] 26년전통 맛집 프리미엄 소 양념 이동갈비 8대
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[만개특가] 베요타 이베리코 꽃목살,갈비살,황제살 500g
(18)
한돈 생 뒷다리 구이용(껍데기포함) 1kg+1kg
(3)
추억의 춘천 숯불 닭갈비&닭윙봉
(11)
하우촌 뚝배기불고기/육개장/갈비탕 6팩 세트
(7)
엉파의 양고기 모음전(양갈비,양삼겹,양꼬치)
(2)
키친아트 스텐 멘토 밀폐용기/김치통 1.9L~9.5L
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27년전통 전주맛집 육즙 떡갈비 4+1
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30년전통 대구막창곱창 구이 모음전
(4)
역전회관 명가 갈비탕 800g 10팩
(2)
마더킴 맘한가득 갈비탕 800g*2팩
(1)
양 갈비 스테이크 / 특수부위
(2)
오늘고기 간편조리 찜용 돼지 갈비찜 (순한맛) 750g 1팩+1팩 외 3종
(2)
[만개특가] 햇필드 베이비 백 폭립 680g
(4)
[신선마켓] 목살 500g (구이용) (냉장)
(1)
프리미엄 만두 6종 3팩 (왕만두&찐만두-고기/김치/땡초)
(1)
오늘고기 간편조리 볶음용 양념 소불고기 500g 1팩+1팩 외 2종
(1)
[신선마켓] 호주산 찜갈비 1kg (찜/탕용)
복선당 매콤 돼지껍데기 (250g)
초이스등급 LA갈비 선물세트 (LA갈비 1.5kg+양념소스 150g*3봉)
[신선마켓] 국산 돈육 목살 300g
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 등갈비 1kg
통뼈 직화구이 막창세트 (훈제막창/불막창/돼지껍데기)
물없이 바로 부쳐먹는 김치전 (350g x 2팩)
한끼의 주먹밥 5종 (불고기,닭가슴살,오곡,스팸김치볶음밥,참치마요) 10개 세트
[만개특가] 약선할매 직화 안주 모음전! (오돌뼈/불곱창/닭갈비/돼지김치찜)
[신선마켓] 국산 돈육 사태 300g /찌개용
허닭 식단 간편식 10종 골라담기 (국탕/순대/오돌뼈/닭발)
맛군 이베리코 돼지고기 300g 6종 골라담기
심플리푸드 신제품 매콤 시리즈 출시! 3종 골라담기 (닭갈비맛/땡초맛/땡초갈비맛)
[신선마켓] 삼겹살 500g (구이용) (냉장)
1등급 한돈 꼬들살 400g
하우촌 뚝배기불고기/갈비탕/육개장 (냉동탕) 골라담기
심플리푸드 만두 7종 골라담기 (고기/매콤왕교자/김치왕만두/갈비만두/메밀전병/물만두)
[만개특가] 키핑박스 숨쉬는 김치통 김치보관
수월한 껍데기두루치기/석쇠불고기/양념오돌뼈/제육볶음 각 5팩
한돈 쫄깃 양념불고기 400g 1팩/2팩
한돈 안심 1+1팩(돈카츠/장조림용)
[신선마켓] 미국산 찜갈비 800g (찜/탕용)
쉐정 프리미엄 LA 꽃갈비 선물세트 1.5kg
김치 생고기 김치두루치기 800g
[만개특가] 씨밀렉스코리아 입점기념 김치보관용기 모음전
정말 맛있는 한돈 양념불백 (매운맛) 300g 1팩/3팩
[신선마켓] 국산 돈육 앞다리 300g /불고기용
대디푸드 프리미엄 아빠 갈비탕 600g*5팩
향적궁 닭갈비 350g 4팩 (1세트-치즈 2팩 증정/2세트-오리 훈제 1팩 증정!)
생채움 국&탕 8종 10인분 골라담기
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 황제꽃갈비살
[신선마켓] 호주산 LA갈비 1kg (구이용)
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마켓프로즌 헬로셰프 양념고기 모음(소불고기,돼지불고기,닭갈비)
고기는 진리 춘천식 닭갈비 200g*3팩
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쫄깃한 통편육 (300g * 3팩)
푸드얍X홍윤화 부대찌개/곱창전골/갈비탕/육개장/설렁탕/뚝불 3팩 모음!
[신선마켓] 한우 1++등급 갈비 500g /찜용
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 돼지갈비 500g
일미 입맛살리는 명란젓 울외장아찌 외 7종
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김치 제육 두루치기 (보끄미) 500g
마니커 도톰한입산적구이/오븐구이떡갈비/일품떡갈비/실속가득베이컨 각1kg
캠핑용 이베리코 돼지고기 2kg/3kg 세트
미식관 제육덮밥소스 240gx3팩
제주직송 통뼈등심 돈프렌치렉/흑돈찌개용 추가구성
역전회관 명가 갈비탕 800g 8팩 + 마더킴 사은품 2종
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 갈매기살 500g
신선도 유지 기능성 항균 보관용기 에코락 5종
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감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 생삼겹살 500g
[신선마켓] 미국산 LA갈비 1kg (구이용)
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장순필 가마솥 돼지곰탕 550g*4팩
쉐정 프리미엄 우대갈비 선물세트 1.5kg
제주 흑돼지 족발,아강발(미니족) 300g 모음전
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감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 등심 500g
하우촌 냉동 갈비탕/육개장 8팩 기획
맛군 탱글탱글 생굴 알굴 1kg
수월한 버팔로봉/순살치킨 묶음 외 7종 골라담기
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감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 항정살 500g
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