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소고기산적만드는법 산적꼬치 만들기 [다하누몰]
안녕하세요 소고기산적만드는법 산적꼬치 만들기 포스팅
시작해보도록할게요.저는 다하누몰 육사시미를 이용해서
소고기산적꼬치를 만들어보았어요.소고기산적은 명절에
접할수있는 음식이지 일상생활속에서는 쉽게 접하기는 어려운 메뉴에요~
여러분들에게 꼬지산적 맛있게 만드는법 소개해드릴게요.
레시피 보시기전에아래 공짜추천 손가락 한번
육사시미 부위자체에 기름기가 별로없고 야들야들하니
너무 맛있고 좋더라구요.고기에 칼집을 넣은후에 1시간정도
재워놓고 만들니 양념이 담백하니 너무 맛있어요.
색깔도 너무 이쁘고 겉으로 보기에도 정말 먹음직스럽답니다.
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소고기산적만드는법 산적꼬치 만들기 재료 :
육사시미(우둔)300g, 배 140g, 양파 160g
소고기산적양념 산적양념(소스) : 간장 5큰술,
물엿 9큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술,
매실액 1큰술, 맛술 1큰술,
다진파 1큰술, 생강약간, 후추약간
|
(1)
* 육사시미는 종이타월에 올려서 핏물을 제거해줍니다.
저는 미리 잘라진 고기를 준비햇는데요.잘라서
사용하실분들은 5~6cm 정도로 잘라서 준비를 해주시면되요.
칼집을 잘 넣어주셔서 양념이 잘 베어들게 해주세요.
* 간장 5큰술, 물엿 9큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술,
매실액 1큰술, 맛술 1큰술, 다진파 1큰술, 생강약간,
후추약간을 잘 섞어서 양념장을 만들어주세요.
(2)
* 배와 양파는 갈기쉽게 조그맣게 썰어서 준비를해줍니다.
그런후에 믹서에 갈아서 소고기산적 1차 양념을 준비해주세요.
그 후에 깊이가 있는 그릇에 고기와 양파와
배 즙을낸걸 넣어서 10분정도 재워주세요.
* 10분정도 재워주신후에 미리 만들어놓은 양념을
넣어서 1시간정도 재워주세요.시간이 부족하시면
30분정도 재워주셔도 된답니다.냉장고에
넣어서 하룻밤을 재워도 상관이없어요.
(3)
* 꼬치에 꽂은후에 구워주셔도 좋지만 저는 미리 익힌다음에 꼬지에
꽂아주엇답니다.잘 꽂아준후에 위에 깨를 뿌려주셔도되고
잣가루를 올려주셔되요.꼬지에 꽂지않으면 좋은 반찬이 되요 ~~
소고기산적만드는법 산적꼬치 만들기 완성 ^^~
육사시미 부위자체에 기름기가 별로없고 야들야들하니
너무 맛있고 좋더라구요.고기에 칼집을 넣은후에 1시간정도
재워놓고 만들니 양념이 담백하니 너무 맛있어요.색깔도
너무 이쁘고 겉으로 보기에도 정말 먹음직스럽답니다.
소고기산적을 꼬치에 꽂아서 만들었기 때문에 하나씩
빼먹기 너무 편리하구요 아이들도 잘먹어요.아이들
간식으로도 너무좋구요 손님초대 메뉴로도 너무나도
좋은것같아요.남편 맥주안주로도 뚝딱 만들수있는 메뉴에요.
떡을 넣어서 소고기산적꼬치를 만들었다면 떡의 씹는맛도
느낄수있구요 냉장고에 있는 대파도 추가해서 넣어서
만드셔도 좋답니다.미리 적당한크기로 썰어서 꼬지에
꽂아주어서 먹기에도 편리하고 보기에도 정말 먹음직해요.
레시피 도움되셧으면 공짜추천 손가락 한번
등록일 : 2012-06-24 수정일 : 2012-06-24
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
쫄깃한 1등급 한돈 꼬들살 400g+400g 외 한돈 모음전
(229)
쫀득한 투명 감자만두 3종(고기/김치/새우)&왕만두&군만두 모음전
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스테이커스 살만한 세트 1.5kg (립아이+채끝등심+살치살 각 500g)
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(5)
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[특가] 한우물 구운 주먹밥 15봉세트 (참치김치/참치마요/소불고기/김치치즈/치즈닭갈비)
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(300)
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삼삼데이! 듀록 삼겹살 500g(2팩~5팩 선택)
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친환경 프라이팬 종이 덮개 오일가드
(1)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 사골곰국 1kg
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도봉산갈비 미국산 호주산 LA갈비 2kg (+양념 1kg 무료증정)
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한끼의 주먹밥 3종 6팩세트 (불고기,햄김치,참치마요)
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감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 채끝등심
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감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 돼지갈비 500g
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 갈매기살 500g
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 생삼겹살 500g
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 불고기
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 육회
쫄깃한 통편육 (300g * 1팩)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 업진살
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 황제꽃갈비살
메이슨푸드 솔트에이징 통돼지 특수부위 5종
[특가] 매콤 오리 목살 주물럭 300g*2팩 + 3만원 이상 구매 시 모듬순대 증정
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 꽃등심
김치 생고기 김치두루치기 800g
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 사태 500g
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 등심 500g
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 항정살 500g
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 사골용 뼈 1kg
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 특수국거리
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 사태
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 치마살
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 살치살
전남생협 장흥 국내산 1등급 한우 등심300g
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 등갈비 1kg
이베리코 목삼세트 2kg(꽃목살,삼겹살)
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 목살 500g
[스테이커스] 미국산 립아이(등심) 스테이크 300g~1kg
한돈 안심 1+1팩(돈카츠/장조림용)
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 벌집 생삼겹살 500g
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 안심
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 부채살
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 앞다리살 500g
쫄깃한 1등급 한돈 꼬들살 400g+400g 외 한돈 모음전
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감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 불고기
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[스테이커스] 미국산 립아이(등심) 스테이크 300g~1kg
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