꽁치 김치말이 찌게

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안현주

꽁치 김치말이 찌게

<< 만드는 방법>>

재료: 꽁치 통조림, 묵은지 잎, 묵은지 국물, 무, 미정, 파, 마늘, 간장, 청량 고추, 고춧가루

1. 냄비에 일단 요즘 물많은 무를 깔고 그위에 김치를 두장 깐다

2. 김치에 꽁치를 둘둘 말아 놓는다

3. 그위에 묵은지 국물과 국물내기 물 (다시마+멸치+버섯+북어 삶은 물) 을 붓는다 없는 경우는 그냥 일반 물을 넣거나 쌀뜸 물을 넣으면 된다

4. 그리고 양념으로는 고춧가르, 양파, 파, 마늘 간거, 미정 약간, 간장, 청량 고추를 넣고 푹 꿇이면 완성!

tip:오래 오래 끓일수록 맛난답니다

울신랑이 좋아하는 꽁치 김치 찌게 이다

묵은지의 구수한 맛과 얼큰 하면서도 꽁치의 고소함이 더해져 요즘 처럼 추운계절에 아주 잘 맞는 요리인것 같다

너무 맛있어서 밥한 그릇 뚝딱!!

등록일 : 2007-12-15 수정일 : 2007-12-15

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