집에서 즐기는 매콤 매콤 "닭갈비"

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

34,737

상품목록

물향기

집에서 즐기는 매콤 매콤 "닭갈비"

갑자기 손님이 집에 오셔서 급히 식사 대접을 하기 위해

냉장고 뒤적뒤적...냉장고 재료 총 출동...후다닥 만들어답니다..

저는 항상 냉장고속에 있는 재료를 최대한으로 활용합니다.

냉장고에 모셔둔 영계 닭 두마리~

매콤하게 춘천 닭갈비 따라잡기~ㅎ

1.마트에서 손질 해 둔 닭갈비용 닭을 구입하니
집에서 번거롭게 뼈 발르지 않아두 되구 간편하게 쓸수있어 좋아요.
손질된 닭을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다..
*큰닭은 우유에 담구어 두면 닭에 비린맛과 고기를 연하게 하기 위해 담구어 이용 해 주세요~

2.양파 1/2개를 믹서기에 갈아 줍니다..
양파 간 것에 고추장3큰술.고운 고추가루2큰술.진간장 1큰술.
카레가루 1작은술.설탕 1/2큰술.물엿1큰술.굴소스 1큰술.생강 1작은술.
후추가루 1작은술.청주(맛술)2큰술.다진마늘 2큰술
넣고 잘 섞어 재움 양념장을 만들어 넣어두 되고 저처럼 급히 손님이 오시면 바로 넣어 줍니다..
카레가루가 들어가 일반적인 닭에 비린맛을 잡아줍답니다..

3.넓은 볼에 손질한 닭을 넣고 준비 한 양념을 넣고 골고루 버무려 재워줍니다..
10~20 분 정도 재워주세요~

4.가래떡이나 떡볶이용 떡-
떡이 딱딱하믄 끓는 물에 살짝 데치거나 닭갈비 제우기전에 드거운물에 담구어 두셔도되요.
말랑말랑한 떡은 그냥 찬물에 한번 헹구어 쓰세요~

5.닭이 양념에 재워지는동안 야채 준비하세요~
*당근 조금-4센치 길이로 직 사각으로 썰어 준비.
*양파1/2개 - 1센치 굵기 정도로 채썰어 준비.
*새송이버섯1개-당근크기루 (표고버섯.팽이버섯 등 이용해두 좋아요~)
*양배추 7장-4센치길이로 직 사각으로 썰어 준비.
*감자 (고구마) 대 1개- 도톰하게 썰어 당근과 비슷 한 크기로 준비.
*대파 1뿌리- 4센치 길이로 썰어 준비.흰부분은 반 갈라서..
*청양고추 3개- 어슷하게 썰어 준비.
*깻잎10장- 씻어 물기를 털고 큼직하게 썰어 준비.
재료가 많은것 같아도 볶아서 숨이 죽으면 그래두 야채가 좀 적은듯해요~ ^^

6.재워둔 닭고기와 야채와 떡을 넣고 버무려 주세요~
식사하기 2~30분 전에 같이 골고루 무쳐 볶아주심 좋아요~

7.넓은 후라이팬에 양념한 재료들을 편편히 펴 깔아주고 중불에서 익혀줍니다.
따로 물을 넣지 않아 됩니다.야채에서 충분한 물이 나오거든요~
너무 자주 뒤집으면 물이 많이 생기므로 3분에 한번씩 뒤집어 줍니다.

8.닭고기랑 감자가 익을 무렵 양념두 알맞게 배이고 졸여집니다..
매콤하게 볶아진 닭고기에 통깨를 듬뿍 뿌려 냅니다..

9.남은 양념엔 꼭!!! 볶음밥이죠~ㅎ공기밥.김가루.김치.파 송송...들기름 약간.통깨..
닭갈비 드세용~

등록일 : 2007-12-11 수정일 : 2007-12-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 72

고춧잎무침 맛보장 레시피

1

[고추잎나물무침] 그리운 그 맛 고추잎나물무침 만들기 -양싸

양싸

4.9(47)
2

밥도둑이 따로 없는 감칠맛! 고춧잎무침, 고추잎 나물, 밑반찬

hancy002

4.9(43)
3

고추잎무침 만들기

츄츄맘

4.9(13)
4

비타민이 풍부한 고춧잎나물 무침 만드는 방법

초이맘

4.8(12)

비지찌개 맛보장 레시피

1

고기없이 비지찌개 끓이기

춤추는곰

4.9(48)
2

2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) 콩 비지찌개

주방이야기

4.9(38)
3

묵은지비지찌개-엄마손맛이 느껴지는 고소한맛..

예예

5.0(22)
4

비지찌개 끓이는법. 김치와 돼지고기 넣어 구수하게.

롱만이

4.8(22)

청경채볶음 맛보장 레시피

1

두부 청경채 볶음 : 간장소스를 더해 달콤 짭조름

요리는소소한행복

4.9(74)
2

[느타리버섯청경채볶음] 쫄깃한 느타리버섯과 아삭한 청경채의 만남!! -양싸

양싸

4.9(45)
3

크리스마스날 어울리는 칵테일 새우 청경채 볶음

lee쉐프

5.0(29)
4

청경채 굴소스볶음 이렇게 쉬웠어?

라찌라찌

4.9(23)

김치만두 맛보장 레시피

1

사먹는것보다 더 맛있는♥김치만두

만개의레시피

5.0(17)
2

비오는 날 김치만두

ㄴ딸기바람

4.7(13)
3

따끈따끈 매콤하고, 속이 꽉차! 맛있는 김치만두~!!

마이쏭

4.9(10)
4

초간단 김치 만두 빚기, 군만두와 찐만두, 묵은 김치와 돼지고기의 콜라보, 집밥 백선생 레시피 참조

중년아빠v

5.0(7)

치킨 맛보장 레시피

1

지코바 치킨 100% 따라하기

베르무어

4.9(228)
2

【교촌치킨 따라잡기】

조밍키♥

5.0(197)
3

[치킨 데리야끼]오븐이 없어도 주말에 집에서 즐길수 있는 일품 요리 닭다리살 데리야끼

논현쌤

4.9(155)
4

간장치킨 교촌 뺨때리는 소스만들기:)

아빠악어

4.8(63)

피클 맛보장 레시피

1

새콤달콤개운한피클/비트,오이,무 넣은 피클/비트요리

유튜버아뜨

5.0(42)
2

새콤달콤한 피클만드는법

돌하우스

5.0(11)
3

초간단 오이무피클 만들기

통통♡

5.0(10)
4

무간장피클,무간장짱아치,무짱아치만들기

꽃청춘이주부

5.0(10)

잡채 맛보장 레시피

1

생생정보통 잡채 황금레시피 이거였네

엘린84

4.8(974)
2

잡채 만드는 법

시크제이맘

4.9(292)
3

잡채 황금레시피로 불지않게 맛있게 만드는법

쿡딱

4.9(224)
4

채식을 위한 고기뺀 '잡채';당면이 불지 않는 비법

달콤스윗맘

4.9(128)

칠리새우 맛보장 레시피

1

칠리새우ㅣ쉬림프 박스 만들기

킨다

4.9(537)
2

새우요리, 칠리새우 만들기 쉬워요.

진니의주방이야기

5.0(149)
3

맥주와 환상궁합! 백종원 칠리새우 쉽게 만들기

뽀유TV

5.0(56)
4

백종원 칠리새우 이거 완전 내 스타일 !

엘린84

5.0(53)

애플파이 맛보장 레시피

1

겉은 바삭 속은 새콤달콤한 사과가 가득한 애플파이 만들기

따봉이kitchen

4.9(97)
2

로즈애플파이

진니찡

4.8(12)
3

식빵으로 애플파이 만들기 NO오븐

구름달빛

4.9(11)
4

사과데이 선물용 애플파이 만들기

예쁜포비

4.9(8)

볶음고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기볶음고추장 : 만능양념장으로 밑반찬 걱정 뚝!

핸디B

4.8(19)
2

집밥 백선생 볶음고추장 대박이야~

율맘써니

4.9(15)
3

냉장고에 있으면 든든한 볶음고추장

달콤스윗맘

4.6(14)
4

돼지고기볶음고추장, 약고추장, 고기쌈장 만들기~

콩설기

4.9(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.