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댕이

냉장고속 재료로 간단히 끓이는 참치감자찌개



냉장고가 텅~~비어갑니다..

친정에서 얻어온 감자로 어찌어찌 이어가는 요즘..

토요일날 야구장 도시락 싸려면 내일은 시장을 봐야겠어요...

오늘하루만.. 냉장고에 있는 것들로 버티렵니다...^^

어제는 오랫만에 참치감자찌개를 끓였어요~

두부 안넣어도 맛있는 참치감자찌개..

국물이 예술이예요...^^

 

 

 

 

감자도 듬뿍 참치도 듬뿍~

아침에 남편은 국물에 밥말아서 한그릇 뚝딱~~하고 출근하십니다.

오랫만에 먹으니깐 맛있나봐요..^^

 

 

 

감자는 중간크기 두개를 준비했어요.

감자는 먹기좋은 크기로 썰어 물에 담궈 전분기를 빼서 준비해요~

호박은 살짝 두툼하게 썰었구요. 양파는 1/3개 준비했어요.

청양고추와 홍고추 하나씩 준비하고 대파는 기호에 맞게 준비하세요~~^^

 

 

 

 

참치는 기름을 제거해서 준비하고~

 

  

 

 

멸치다시 육수를 준비합니다.

 

 

 

 

진하게 육수가 우러나면 고추장 2스푼. 고추가루 반스푼을 넣고

바글바글 끓여줍니다.

 

 

 

 

감자랑 양파만 먼저넣고 한소끔 끓이면서 생기는 거품을 걷어줍니다.

 

 

  

중간중간 생기는 거품을 걷어주세요~

 

 

 

 

감자가 거의 익으면 호박이랑 고추를 넣고 다진마늘 반스푼을 넣어줍니다.

 

 

 

 

한소끔 더 끓이면서 감자와 호박을 익혀주고

 

 

 

 

참치와 대파를 넣고. 후추가루 뿌리면서 한소끔 더 끓이면 끝~~~

마지막에 불에서 내릴때 간을 보고 싱거우면 소금간하세요~~^^

 

 

 

참치와 감자가 맛있는 참치감자찌개~

  

 

 

별다른 간을 하지 않아도 맛있어요~~^^

 

 

 

 

 

놀러가서 끓여먹으면 진짜 맛있는 참치감자찌개...

두부가 없어도 맛있답니다...^^

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등록일 : 2012-04-12 수정일 : 2012-04-12

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요리 후기 1

박이우 2017-06-07 15:34:34

덕분에 야채정리도 하고 맛나게 먹었습니다. 

댓글 6
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