Name: 닭가슴살샐러드
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭가슴살 2조각; 새싹채소; 양상추; 상추; 오렌지; 맛술 약간; 우유 약간; 물; 진간장 2큰술; 매실액 2큰술; 식초 1큰술; 레몬즙 2큰술; 다진마늘 1큰술; 올리고당 1큰술; 참기름 1큰술; 올리브류 1큰술; 검은 통깨 1작은술

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풀향기

닭가슴살샐러드

닭가슴살은 저지방 고단백식품으로 다이어트에 도움을 준다는 건 잘 알고 계실 거예요. 식이섬유소가 풍부한 신선한 채소와 상큼한 오렌지, 부드러운 닭가슴살, 깔끔한 드레싱으로 간단하게 만들 수 있으며 다이어트에 도움을 주는 닭가슴살샐러드 소개할게요.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살 구매 2조각

새싹채소 구매

양상추 구매

상추 구매

오렌지 구매

맛술 구매 약간

우유 구매 약간

물 구매

[드레싱]

진간장 구매 2큰술

매실액 구매 2큰술

식초 구매 1큰술

레몬즙 구매 2큰술

다진마늘 구매 1큰술

올리고당 구매 1큰술

참기름 구매 1큰술
올리브류 1큰술

검은 통깨 구매 1작은술

노하우

조리순서Steps

닭가슴살은 우유에 20분 정도 담가 둡니다.

새싹채소, 양상추, 상추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 양상추와 상추는 먹기 좋은 크기로 뜯어서 찬물에 담가 줍니다.

분량의 드레싱 재료 진간장, 매실액, 레몬즙, 식초, 다진 마늘, 올리고당, 참기름, 올리브유, 검은 통깨를 넣어 고루 섞어 줍니다.
드레싱은 만들어서 냉장 보관한 후 차게 해서 드시면 더욱 좋아요.

냄비에 물을 붓고 약간의 맛술과 닭가슴살을 넣고 삶아서 고기 결대로 먹기 좋은 크기로 찢어 줍니다.

오렌지는 흐르는 물에 씻은 후 적당한 크기로 썬 다음 껍질을 제거하고 한 조각씩 떼어내어 줍니다.

찬물에 담가 놓았던 새싹채소, 양상추, 상추는 체에 밭쳐 물기를 제거한 후 접시에 담아 주고 오렌지와 찢어 놓은 닭가슴살도 얹어 줍니다. 그리고 드레싱을 고루 뿌려내면 닭가슴살샐러드 완성입니다.

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등록일 : 2012-03-27 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도