Name: 지팡이절편/떡 만들기
Total time: 60 min
Ingredients: 멥쌀가루 500g (방앗간에서 빻아온거); 물 6~7큰술; 소금 약간; 말차가루 1작은술; 백련초가루 1작은술; 참기름 약간; 기름 약간

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카푸치노

지팡이절편/떡 만들기

떡으로 크리스마스 분위기를~ 정성이 가득 담긴 지팡이절편!

60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

멥쌀가루 방앗간에서 빻아온거
500g 구매
물
6~7큰술 구매
소금
약간 구매
말차가루
1작은술 구매
백련초가루
1작은술 구매
참기름
약간 구매
기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

멥쌀가루에 소금을 넣어 섞은 후에 체에 한번 내려주시고 물을 넣어 손으로 쥐었을때 부서지지 않을 정도 까지 반죽해 주세요 (떡케이크 만들 때보다 반죽이 약간 질어요~~^^) 좀 달게 드시고 싶은 분들은 설탕을 넣어 반죽해 주세요.

찜기에 물을 붓고 센불에서 끓여 주세요.

물이 끓어 오르면 찜기 중간틀에 젖은 면보를 깔고 준비한 쌀가루를 넣고 15~20분정도 쪄 주세요.

비닐봉투에 넣어 뜨거울 때 끈기가 나도록 잘 치대 주세요~ 반죽을 4등분 해서 흰반죽은 마르지 않도록 비닐봉투에 넣어 주세요.

비닐을 평평한 곳에 깔아 기름을 살짝 발라 주신 후에 나머지 흰반죽에 각각 말차가루, 백련초가루를 섞어 잘 치대어 주세요~

흰반죽을 떼어 길게 만들어 주시고 말차반죽도 흰반죽과 같은 길이로 만들어 주세요.

두개를 꽈배기모양으로 꼬아 주신 후에 적당한 크기로 잘라 앞쪽을 지팡이처럼 구부려 주세요~ 백련초지팡이절편도 마찬가지로 만드시면 된답니다~ 다 만든 지팡이절편에 참기름을 발라 주세요.

내맘대로 지팡이절편/떡만들기 완성!

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등록일 : 2011-12-11 수정일 : 2015-04-22

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