언제 먹어도 맛난 비타민-C 채소인 시금치를 조물조물 무쳐요

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소영맘

언제 먹어도 맛난 비타민-C 채소인 시금치를 조물조물 무쳐요

한동안 야채도 그렇고 고기도 너무 비싸더니 갑자기 가격들이 내리기 시작하더라구요. 특히 야채값이 착해져서 자주자주 사서 먹게되네요

지난 주중부터 시금치도 재래시장에서는 한단에 천원이라 ^^ 맛나게 국도 끓이고 나물로 조물조물해서 먹게되더라구요

특히 시금치에는 철분이랑 비타민 C가 많다니 이제는 나이 생각해서,,, 그리고 커가는 딸래미 생각해서,,, 비싼 영양제 대신에 먹거리로 몸 보양를 해야겠어요

재료 : 시금치 2줌, 대파 1/3대, 다진마늘 0.2수저, 소금, 참기름, 깨소금 적당량

1. 시금치는 잘 다듬어 팔팔 끓는 물에 뚜껑을 연 채 살짝 데친다

2. 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짜준다

3. 대파는 얇게 채 썰어 다진 마늘과 함께 시금치에 넣고 조물조물 무친다

4. 참기름을 넣고 소금 간하여 몇 번 더 뒤저은 뒤 깨소금을 뿌려준다

등록일 : 2011-10-31 수정일 : 2011-10-31

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