오렌지가 쏙쏙 오렌지파운드케이크

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민쿡스

오렌지가 쏙쏙 오렌지파운드케이크

달콤한 오렌지파운드케이크입니다.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

버터
50g 구매
꿀
1큰술 구매
오렌지 설탕
1봉지 구매
설탕
40g 구매
럼주
2큰술 구매
생크림
100g 구매
오렌지필
2.5큰술 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

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▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 꿀 조리법

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▶ 오렌지 조리법

▶ 오렌지 보관법

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▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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볼에 달걀과 오렌지설탕, 설탕을 넣고 설탕의 서걱거림이 없을때까지 고루 휘핑해 줍니다.

꿀과 럼주를 넣고 계속 휘핑해 뽀얗고 거품이 보글보글 올라오는 정도까지 휘핑해 줍니다.

반죽의 반을 덜어 생크림에 넣고 고루 휘핑해 줍니다. 그리고 남은 반죽을 넣고 섞어 주고요. 반죽의 거품이 꺼지는걸 방지해 준다고 하네요.

체에내린 가루류를 넣고 반죽을 바닥에서 위로 끌어 올리듯 퍼울리듯 가볍게 섞어 줍니다. 반죽의 거품이 꺼지지 않게 가볍게 섞어주셔야 해요.

그리고 녹여둔 버터를 넣어 고루 섞어줍니다.

오렌지필을 넣고 가볍게 섞어주고 파운드틀에 유산지를 깔고 반죽을 80%정도 부어준 후 꼬치로 휘휘저어주거나 바닥에 탕탕쳐 반죽속의 기포가 빠지도록 해줍니다. 그리고 200도로 오븐을 에열해주어 5분정도 구워준후, 식용유 바른주걱으로 반죽의 반을 그어주고 170도로 내려 40분간 더 구워줍니다.

오렌지파운드케이크 관련 상품

등록일 : 2011-10-25 수정일 : 2015-06-22

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http://blog.naver.com/choco520

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