아이들 간식으로 좋은,,,프렌치후라이

재료:

감자,양파,다진마늘,고추기름,토마토케찹,고추가루,청양고추,

물엿,슬라이스치즈,우유,대두유

감자를 이용하여,,,

아이들 간식에도 좋고,,,술안주에도 좋은,,,

프렌치후라이를 만들어 봅니다...

감자를 껍질째 사용하기 위해,,,

깨끗이 씻은 다음,,,

감자칼을 이용하여,,,껍질주변을 손질해줍니다...

적당한 크기로 채썰어서,,,

채에 받쳐 물기를 제거해줍니다...

양파를 다져 놓고~~~

냄비에 다진 양파 3숟가락정도를 넣은 다음,,,

다진마늘 1숟가락~~~

고추기름 1숟가락~~~

볶아줍니다~~~

양파가 다 익으면,,,

토마토케찹 4숟가락~~~

고추가루 1숟가락~~~

다진청양고추 1숟가락~~~

물엿 1숟가락을 넣고~~~

보글보글 끊어 오르면,,,불을 끕니다...

칠리소스가 완성되었습니다~~~

그릇에 슬라이스 치즈를 넣고~~~

적당히 우유를 부은 다음~~~

치즈가 녹을 때까지,,,

전자렌지를 돌려줍니다~~~

치즈가 다 녹으면,,,

젓가락을 이용하여 젓어주면,,,

치즈소스완성~~~

베이컨이 있으면,,,

베이컨을 넣어 전자렌지에 같이 돌려주면,,,

색다른 맛을 연출합니다...

프라이팬에 대두유를 넉넉히 붓고~~~

물기를 제거한 감자를 넣고,,,

튀겨줍니다~~~

감자를 썰어 물에 넣지 않고,,,

바로 기름에 튀기면,,,

감자의 단맛이 나와 더욱 맛이 좋습니다...

1차적으로 튀긴상태~~~

키친타올 위에 놓고 기름을 제거해줍니다...

2차적을 살짝 다시 한번 튀긴 다음,,,

키친타올 위에 놓고 기름을 제거한 다음,,,

접시에 담습니다...

먼저 칠리소스를 뿌려줍니다...

다음으로 그 위에,,,치즈소스를 얹져주면,,,

프렌치후라이 완성~~~

감자의 담백함에,,,

칠리소스의 매콤함과,,,

치즈소스의 고소함이 어우러져,,,

아이들 간식이나 아빠의 술안주로 좋습니다...

등록일 : 2011-08-14 수정일 : 2011-08-14

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