Name: 맛있는 감자로 촉촉 담백한 감자빵
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 강력분 300g; 으깬감자 120g; 인스턴트드라이이스트 4g; 물 140ml; 설탕 30g; 소금 1작은술; 버터 20g

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7,827

정민맘

맛있는 감자로 촉촉 담백한 감자빵

촉촉 담백하고 식감은 다른 빵에 비해 쫄깃한 감자빵입니다.

4인분 2시간 이상 고급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

제빵기에 모든 재료를 넣고 반죽과 1차 발효를 해주세요. 1차 발효가 끝난 반죽은 가스를 제거한 후 적당한 크기로 분할한 다음 15분 가량 중간 발효를 해주세요.

중간 발효가 끝난 반죽은 가스를 제거하고 원하는 모양으로 성형한 다음 반죽이 2배로 부풀 때까지 2차 발효를 해주세요.

2차 발효가 끝난 반죽은 칼금을 넣어 주고 약간의 밀가루를 뿌려준 후 180도에서 30~35분 가량 구워 주세요.

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등록일 : 2011-08-09 수정일 : 2015-06-24

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레시피 작성자About the writer

정민맘

http://blog.naver.com/001212jm

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