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베이킹책에 나온 레시피와 인터넷에서 찾은 레시피를 살짝 섞어서 만든 쿠키

생각보다 색도, 맛도 너무 맛있게 나와줘서 좋았답니다.ㅋ

초코를 좋아해서 초코칩쿠키같은 초코가 들어간 과자는 늘 사먹는 편이었는데

이제는 집에서도 간단하게 만들어 먹을 수 있어 넘 좋네요 ^^

온도조절도 안되는 미니오븐에서 온도조절 잘되고 용량 큰 오븐으로 바꾸고나니

베이킹에 더 자신감이 붙는달까? 여튼 그래요 ^^

재료:

박력분 200g 버터 70g 황설탕 75g 소금 1/4작은술 계란1개 베이킹파우더 1작은술

코코아분말 10g 바닐라익스트랙 1/2작은술 초코칩

*

버터와 달걀은 실온상태가 되도록 30분~1시간정도 미리 꺼내두세요.

오븐은 190도의 온도로 15분간 예열해주세요.

1.

실온 상태의 버터를 핸드믹서 가장 약한 단계로 부드러운 상태가 되도록 약 15초간 돌려주시고

분량의 황설탕을 넣고 가장 약한 단계로 약 15초간 가볍게 섞어주세요.

2.

소금, 달걀, 바닐라익스트랙을 넣고 핸드믹서 1~2단계에서 약 1분간 휘핑해주세요

3.

분량의 박력분, 코코아분말, 베이킹파우더를 체에 내리고 실리콘 주걱으로 #자로 가볍게 섞어고

장식용 초코칩을 남겨놓고 반죽에 넣어 가볍게 섞어주세요

저는 반죽에는 초코청크, 장식에는 초코칩을 사용했답니다.

4.

반죽을 너무 오래섞거나 치대면 식감이 떨어지므로 가루가 살짝 보일 정도로만 섞어주세요.

5.

유산지를 깐 쿠키팬에 완성 된 반죽이 서로 붙지않게

일정한 간격으로 숟가락으로 떠놓아주세요.

6.

반죽이 달라붙지 않게 포크에 밀가루를 발라가며 평평한 모양이 되도록 눌러주고

장식용으로 남겨놓은 초코칩을 올려 장식하고 190도로 예열한 오븐에 15분간 구워주세요.

(오븐사양에 따라 다를 수 있으니 확인해가며 구워주세요)

겉은 바삭, 속은 부드럽고 촉촉한 초코칩완성.

오븐에서 꺼낸 쿠키는 바로 식힘망에 올려 충분히 식혀주세요

제법 초코칩쿠키같나요?

초코칩쿠키 이제 돈주고 사먹을 필요 없답니다.

등록일 : 2011-08-04 수정일 : 2011-08-04

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