고소한 호두파이

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고소한 호두파이

아이와 함께 스승의 날 선물로 여러가지 홈베이킹을 했었답니다. 그중 고소한 호두파이 소개합니다~

4인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

박력분
300g 구매
계란
1개 구매
버터
160g 구매
분당
180g 구매
소금
1/2작은술 구매

[필링재료]

호두분태
300g 구매
계란
4개 구매
설탕
150g 구매
올리고당
60g 구매
녹인버터
60g 구매
시나몬가루
1큰술 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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볼에 분당과 소금을 넣고 박력분을 체쳐서 넣어주세요. 그 위에 냉장고에서 바로 꺼낸 차가운 버터를 잘게 썰어넣고 스크래퍼를 이용해 섞어주세요.

소보로처럼 섞이면 계란을 넣고 섞어주고 한덩어리로 뭉쳐 냉장고에 넣고 1시간정도 휴지시켜주세요.

호두파이 필링은 계란+설탕+올리고당을 넣고 섞어주세요. 녹인버터 & 시나몬가루를 넣고 섞어주고 체에 한번 걸러주고 호두를 넣고 섞어주세요. 호두는 미리 오븐에 살짝 굽거나 오일을 두르지않은 팬에 구워서 사용하세요.

냉장고에서 꺼낸 파이지는 덧밀가루를 뿌려가며 밀대로 밀어 파이틀에 넣어주세요. 포크로 구멍을 쏭쏭~

파이지에 파이필링을 담고 170도로 예열된 오븐에서 40~45분정도 구워주세요.

호두파이 관련 상품

등록일 : 2011-05-20 수정일 : 2016-01-18

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

포토 리뷰 1

요리 후기 1

정로사리아 2015-12-15 23:26:51

요즘 호두파이애 푹 빠져있어요~~♥

댓글 1

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