햄치즈 브레드

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분홍돌고래

햄치즈 브레드

짭짤하고 고소한 햄치즈 브레드를 소개합니다~

4인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 햄 보관법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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햄은 가로*세로 각각 0.5m로 잘라주세요. 체다슬라이스 치즈는 두 장씩 겹친 뒤 햄과 같은 크기로 잘라주세요.

햄과 버터를 제외한 반죽 재료를 섞어 치댄 다음, 재료가 섞이면 버터를 넣고 반죽해주세요. 표면이 매끈해지면 햄을 넣고 반죽과 햄일 잘 섞일 때까지 치대주세요. 1시간 동안 1차 발효시킨 반죽을 8등분한 뒤, 15분 동안 중간 발효를 해주세요.

반죽을 손이나 밀대를 이용해 납작하게 해주세요. 체다 슬라이스 치즈를 올려주세요.

속재료가 보이지 않도록 반죽을 손으로 꼭꼭 집어 붙여주세요. 매끈한 면이 앞으로 오게 해 둥글리기한 뒤, 45분간 2차 발효를 해주세요.

2차 발효가 끝난 반죽을 오븐에 넣어주세요. 190도에서 15분간 구워주세요.

햄치즈브레드 관련 상품

등록일 : 2010-12-03 수정일 : 2015-07-20

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분홍돌고래

http://blog.naver.com/onlybinliebe

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