노란장미가 처음으로 사과를 따본

하이디네 사과 따고온 이야기는요기로~

http://blog.naver.com/mimi030630/100114559508

하이디네농장의 맛난 사과로

즉석 사과물김치를 담았다지요~

즉석사과물김치(나박김치)

익히지않고 만든 즉시 먹는 사과물김치(나박김치)

국물맛이 일품인 사과물김치(나박김치)

만들기

    재료 : 사과2개,배 1/2개, 오이1개, 무200g, 밤10개, 미나리(부추) 조금,물 8컵

    양념 : 마늘 3톨, 생강1톨, 고추가루4~6T , 매실청4~5T, 소금3T ( 간을 보고 넣으세요)

재료: 사과,배,무,오이,밤,미나리(부추)

파는 넣지 않습니다.

재료중에 사과가 주니~ 사과를 제일많이 넣으세요~

하이디네 사과는 무농약사과니

씻어서 속만파내고 6등분후~ 나박 나박 썰어요~

 오이,밥,미나리

먹기좋은 크기로 자르세요~

모양은 크게 중요하지않아요~

무는 얇게 나박나박 썰어서 소금1t에 미리 20분정도 절여요~

절여놓고 다른재료 썰면 시간이 얼추맞지요~

먹기좋게 썰은 재료를 모두 담고~

고추가루,마늘,생강을 물을 조금 붓고~ 곱게 갈아요~

고추가루가 많이 들어가는게 이 물김치의 팁이랍니다.

갈은 고추가루를 고운체에 걸러요~

물을 부어가면서~

색이 이쁘지요~ 홍고추를 갈면 색이 더 이쁘겠제요?

너무 진한거 아니야 할정도로 빨개야 맛나요~

단 맛은 매실청으로 맞추고~

국물의 양은 재료가 자박자박 덮일정도로 부어요~

소금으로 간을 해요~

요즘부추가 좀 억센거 같아서

전~ 미나리를 넣었어요~

국물이 국물이 진해요~

즉석사과물김치는

익으면 맛이 없어요~

익히지않고 먹어야 맛나요~

너무 많이 담지 마시고~ 조금씩 ~ 자주 담구어 드세요~

나박김치에 부재료로 조금 들어가던 사과가

무,배추대신으로 주연이 된거라지요~

고추가루도 색만 내는건줄만 알았는데~

요렇게 진하니 더 맛나네요~ㅎㅎ

역시~

사과가 나는 현지에서 연구가 되서 탄생한 메뉴겠지요~

하이디~ 고마우이~덕분에 아주 좋은메뉴를 배웠다지요~ 

빨리 사진직고 먹을려고 사진 대충찍은게 티나네요~ㅎㅎ

국물은 얼큰하면서 맛나구요~

고추가루를 매운걸 사용했거든요~

사과를 씹으면 단맛이 나서 행복해요~

과일을 너무나 안먹는 남편~

 사과가 너무 많네 하면서도 먹네요~ㅎㅎ

워낙에 나박김치를 좋아하거든요~

즉석에서 먹는거라 파는 안 들어가요~

먹어보시고~

파는 식성에 따라 첨가하세요~