[펌] 오이피클

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[펌] 오이피클

출처 : 어느날 문득...

오이가 좀 있는데...먹을 사람이 없으니 상하기 전에...향신료는 겨자씨, 큐민씨, 펜넬씨...없으면 뭐 원하는걸루 대체...통후추, 정향, 통계피...이런애들도 괜찮구...물 세컵, 식초두컵, 설탕한컵, 소금2큰술을 함께 팔팔 끓이고 젤 마지막에 향신료넣고 불을끈다...

오이는 소금으로 박박 문질러 씻은후 물기 제거하고 싹뚝싹뚝 썰어서 병에 담아놓고...허브는 타임잎, 레몬글라스잎...없으면 생략하고 다른게 있으면 원하는걸루...끓인 시럽을 붓는다...

오이가 모두 잠기게 붓고 2~3일후에 먹기...

등록일 : 2005-09-07 수정일 : 2005-09-07

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댓글 2

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