♪ 월드컵응원 요리, 담백한 닭다리 카레양념구이와 션한맥주

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맛짱

♪ 월드컵응원 요리, 담백한 닭다리 카레양념구이와 션한맥주

복잡한것을 만들면 괜스리 음식을 하면서 지쳐서 나중에는 맥이 빠질수도 있으니! 응원을 하면서 먹을수 있는 음식은 절대 간단해야 한다는 개인적인 생각입니다. 사 먹을수도 있지만! 맛짱의 취향상 집에서 만드는 먹을 거리를 준비하였고요. 간단히 만들어 배부르고, 맛있게 한끼를 해결할 수 있는 카레향 닭다리구이랍니다. 에긍~ 월드컵 이야기가 나오다보니 괜스리 흥분을 하여 서론이 길어 졌습니다. 오늘 요리의 컨셉은? 간단히 만드는! 맛있는! 안주로도 짱! 한끼식사로도 충분한! 담백한 닭다리 구이랍니다.^^

2인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭다리
12개 구매
카레가루
2/3컵 구매
감자전분
1/4컵 구매

[닭다리 밑간하기]

볶은소금
1/2숟가락 구매
후추가루
약간 구매
생강즙
4~5숟가락 구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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닭살과 껍질사이에 있는 기름기를 제거하고, 칼집을 5~6번 깊숙이 내어준다.

양념을 하기전에 닭냄새에 민감하신분은 우유나 맥주에 30분정도 담구었다가
기본양념을 하는데요~ 기본양념은 간단하답니다.

후추가루, 소금, 생강즙을 뿌려서 기본간을 하면 되고요.
기본간을 한뒤에 30분정도 있다가 카레양념을 하면 됩니다.

카레가루와 감자전분이예요.
두가지를 잘 섞은후에 밑간을 한 양념을 한 닭다리에 골고루 묻여줍니다.

카레양념이 남지 않게 닭다리에 골고루 묻여주세요~
가루가 남거덜랑 밀폐용기에 담을때 사이사이 뿌려주면 됩니다.

용기에 넣어 뚜껑을 덮어서 냉장고에서 1시간정도 둡니다.
바쁘면 30분정도만 두어도 되고, 바로드시려면 전분가루를 빼고 가루가루만 묻이셔도 되요.
카레가루에 섞은 전분가루는 닭다리를 구웠을때 바삭한 맛을 가미하여 주어서 넣고 있어요.

구울때는 오븐판에 올려서 굽거나,
오븐이 없는 분은 후라이팬에 기름을 약간만 두르고 닭다리를 올린뒤에
뚜껑을 덮을뒤에 약한불에서 구워주면 됩니다.

발목 부분은 얇아서 빨리 타니가 호일로 감싼뒤에 예열없이 오븐 190도에서 30분가 구워주면 됩니다.

: 닭다리에 양념이 덜배어 싱거울때는 허니머스터드 소스를 찍어드시면 됩니다.

닭다리카레구이 관련 상품

등록일 : 2010-06-13 수정일 : 2017-07-20

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