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짱구맘

영양만점 간단 아이 반찬 - 두부야채전

아이들 반찬 뭘 해줘야 하나 참 많이 고민되시죠?

엄마들은 어른 밥상보다 아이 밥상에 더 많은 신경이 가는건 어쩔 수 없는거 같아요~

울짱구 두부 잘 먹더니 언젠가부터 아예 먹으려 하질 않더라구요.

사각모양 그대로 부쳐줘도 안되고 계란을 입혀봐도 안되서

으깨어 동그랗게 전을 만들어 봤네요~^^














재료 : 두부 1/2모, 양파 1/4개, 애호박 동량, 당근 약간, 계란 1개, 소금, 후추 약간씩

1. 두부는 면보에 싸서 물기를 쫙 빼고 으깨어 준비하세요~











밀가루를 넣지 않을거기 때문에 두부의 물기를 최대한 빼 주셔야 해요~

물기 빼는게 힘들다 싶으시면 밀가루 1큰술 정도 준비해 주시는게 좋구요~

2. 양파, 애호박, 당근은 잘게 다져서 준비하세요~











3. 볼에 으깬 두부, 양파, 당근, 애호박을 넣고 소금, 후추 넣어 고루 섞어 주세요~















4. 계란을 넣어 고루 섞어 주세요~


계란 섞고 나면 물이 생기기 때문에 바로 팬에 구우시는게 좋아요~











5. 팬에 기름 두르고 한숟가락씩 팬에 올리고 동그랗게 모양을 잡아준 뒤 노릇하게 부치시면 됩니다.













 

계란만 넣었기 때문에 두부의 물기를 최대한 빼지 않으면 먹을 때 찢어져 버립니다.

조금 쉽게 하실려면 반죽에 밀가루 1큰술 정도 섞어 주시면 된다는거~~~^^

 

















 

단백질도 섭취하고 비티만도 섭취하고...

역시 아이들은 모양만 조금 바꿔도 관심을 가져요~

울짱구 두부인지 모르고 잘 먹더군요~ㅋㅋㅋ

간단하지만 아이 반찬으로 제격인 두부전이었습니당~~~^^

좋은 하루 보내세요~^^*


 

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등록일 : 2010-05-10 수정일 : 2010-05-10

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