가지커틀렛

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카푸치노

가지커틀렛

색다른 퓨전요리 가지커틀렛입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
떡갈비꽁듀
100g 구매
밀가루
1/2컵 구매
다진쪽파
1큰술 구매
달걀
1개 구매
빵가루
1/2컵 구매
기름
적당량 구매

[양념]

간장
2큰술 구매
레몬즙
1작은술 구매
흑초 식초 1/2큰술
1큰술 구매
다진양파
1큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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가지는 깨끗이 씻어 어슷썰기해줍니다.

비닐봉투에 밀가루를 담고 가지를 넣어 밀가루를 입혀주세요.

떡갈비에 쪽파를 넣고 섞어주세요.

가지위에 떡갈비를 적당히 떼어 올려주세요.

다른가지를 위에 올려 샌드해줍니다.

달걀을 잘 풀어 달걀물을 입혀주세요.

빵가루를 입혀줍니다.

기름에 튀겨주면 거의 끝이에요.

완성된 가지커틀렛과 간장드레싱을 함께 곁들여 내면 완성입니다.

: 떡갈비가 없는 분들은 다진 돼지고기에 간장, 맛술, 올리고당, 다진당근, 다진쪽파, 다진마늘, 후추, 생강을 넣어 갖은 양념을 해서 가지 위에 올리시면 돼요.

커틀렛 관련 상품

등록일 : 2010-03-29 수정일 : 2015-08-05

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레시피 작성자About the writer

카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

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